趙薇的中餐廳算什麼？看完這位胖大叔的節目，我也想開餐館了！
you are what you eat。
——無邪說
如果把美食比作一種文學，陳曉卿應該算是個小說家。因為在他的鏡頭裡，美食除了美味之外，還有很多精神層面的東西。
而咱們今天要說的這位韓國大叔，更像是一位文學研究博士。因為他不僅是個殿堂級吃貨，還是一名大廚，看韓國料理界怎樣形容他——「有著毫無阻礙的刀工和毫不猶豫的手法」。
有他在的他美食節目貌似沒有不好看的，隨便截圖，從評分里感受一下白大叔的實力。
沒錯，他就是白鍾元。
據說，早年間，他因為愛吃，欠下了17億韓元的債務，換成人民幣也就是1000多萬，相當於吃了北京三環內的一套房……
同樣，也因為愛吃，如今的白大叔已經坐擁26個連鎖餐廳，1000多家分店，一年的營收就能達到一千多億韓元！
雖說早已實現了屌絲逆襲，但吃性不改的白大叔，永遠沒有放棄過對吃的追求。這不，今年5月，他帶著《街頭大胃王》節目去了成都，結果，就地吃癱了……連熊貓都沒顧上看……
最近，他又帶著《白鍾元的小巷餐廳》再度歸來，專門挽救那些人氣下滑的小館子。
據說，很多網友看過第一集就給它打了滿分。
憑什麼呢？
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01
這第一大滿分要素：當然是白鍾元大叔的個人魅力啊！
作為完全不霸道的總裁，白大叔一個人在街頭尋找美食時相當自得其樂，口感、做法、起源，他都能講得頭頭是道。
心裡時刻念著一堆吃貨tips，比如，「想吃更多的肉就一定要配上米飯」！
「蚝烙旁邊必須要有滿滿一杯啤酒才完整！」
「游吃」結束後，還能對食物的特色來段滿分作文般的總結。
無論到什麼地方，只要他把熱乎乎的米飯挑起來，每一口滿是難以言喻的幸福感，每一個細胞都充斥著對食物的熱愛。
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02
此外，《小巷餐廳》還有更多值得思考的地方。
不是有那麼一句話嘛：幸福的人生都是相似的，而不幸的人生各有各的不幸。這話套用在飯店上，同理可證。
人氣爆棚的小館子，不外乎是菜品優質有特色，環境乾淨且舒適。而《小巷餐廳》選取的那些小館子，就比較一言難盡了。
其中，有一家辣炒抹布，哦不，辣炒豬肉有抹布味道的店……
還有一家漢堡快餐店，但顧客與漢堡之間，放佛在等待鵲橋相會一般……15分鐘過去了，漢堡還沒上桌……
當然，還有一些配菜不當、裝修不當、定位不清、成本過高的店。
但這些，通通難不倒我們的白大叔！
他可以幫你打掃廚房、當小工，切菜、洗菜、點菜，樣樣小事都不含糊；他也可以給你分享多年親身創業經驗，幫你定製菜單，找到定位，繞開彎道。
他不是那種教你做會一兩個菜，然後就不管你，讓你自生自滅的人，而是真的會幫你想得很長久的人。
如果你不相信他，他也可以放下身段和你來一場料理battle。用同一個廚房，一樣的材料，一樣的工具，做一樣的菜，完全不怕自己可能輸了沒面子。
雖然第一美食家也差點被嚇到變形，但他真的是一個真心實意願意幫助他人的人。而經他改造後的餐廳，營業時間還沒結束，食物就都賣光光啦！
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03
可能在很多人看來，這只是一檔真人秀而已，白大叔的名人光環、攝像機、聚光燈，這些外在因素也許能幫小店一下子火爆起來。可一旦節目熱度過去了，小店還會恢復原樣。
但《小巷餐廳》節目組說，他們的目的絕不是為了一時的熱鬧，而是希望通過自己的努力，讓這些衰敗的商圈能夠重新繁榮起來，讓那些沒有來得及跟上時代步伐的餐廳能夠從中吸取經驗，儘快改進自己，從中受益。
其實，早在這檔《小巷餐廳》開始前，白大叔就曾經做過「改造快餐車」的綜藝。在他的幫助下，無數快要破產倒閉的快餐車都重新做了起來，很多最底層的餐車店主甚至嘗到了售罄的滋味：
因為幫助了很多人，這檔節目也讓白鍾元得到了SBS演技大賞的貢獻獎：
在領獎的時候，他說：「每個人做自己喜歡的事，並能做好，就是最幸福的。
但因為能力或者技術，並不是每個人都能做好自己喜歡的事。
希望我的行為能讓更多人去實現自己的夢想，並獲得正能量。」
最後，希望所有努力生活的人，都能被這個世界溫柔的愛著。
這個世界如此美好，值得我們為它奮鬥。雖然，我只同意後半句！
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