當你跟我說有夏涼款手卷壽司的時候，我們已經無法做朋友了！
吃壽司，花最少的錢，獲得中產階級參與感，完美。
壽司，在我有限的知識範圍內，
它一直就是涼的，
涼款，沒熱過。
但是，今年夏天竟然跟我說有
夏涼款手卷壽司，
讓我對人性失去了信心。
趁著周末，
我要去看看這個矯情的地兒。
一年沒來荷蘭村，
竟然拔地而起了新地標-！
Raffles Holland V。
而這間據說賣夏涼款手卷壽司店，
就在B 1叫 SENS
電梯至地下一樓，
打開的方式竟然是這樣！
一家。。超市？？
蝦米情況？
抬頭望天，原來，這裡是一家集賣酒，乳酪，各種美食於一體的超市+居酒屋，有酒，嗯，那這事兒就好辦了
有酒的地方，我總是喜歡的，沒有好酒的餐館，就像一個美女卻沒有媚眼如絲，少了靈魂.....
數數這裡得有多少個靈魂......
不廢話，我們來嘗嘗這裡的限季夏涼款吧！
烏冬涼麵...... 咦，說好的壽司呢？
Chuka Udon（S$16.8）
對我來說，只有朝鮮冷麵，才稱作冷麵，所以這款，只能叫涼麵。
喝一口湯，嗯，還不錯嘛，湯底鮮香可口，有海鮮的高湯。
滴少許麻油，黃瓜絲、蟹足棒、火腿絲、雞蛋絲，很有媽媽夏天做的涼拌面的味道。
面上撒的海苔絲和碗中點綴的葉子，看了之後居然也沁人心脾。
這碗面的賣點，其實是勁道的日式烏冬面，彈牙順滑，在冷湯中增加了嚼勁，好面！
別跟我談價格，吃就是了，月薪3000和30000的差別，在這裡根本看不出來。
旗魚冷盤
Kajiki Tataki （S$12）
看出來在造型上下了功夫。
這款旗魚，勝在肉質肥美，用少許佐料稍加腌制，一整塊厚片放進嘴裡，冰冰涼，唔，享受～
炸蝦手卷壽司
Oishi Maki(S$ 17.5)
這，就是夏涼款中的一款了。
講真，如果不是因為消費了夏天，這倒不失為一道好吃的手卷壽司。
滿滿的明太子在嘴裡爆開，跟壽司外面裹著脆脆的天婦羅脆形成奇妙的口感，配上裡面的炸蝦，口感清脆味道鮮香。
如果不是期待接下來的手卷，我會吃完一整盤！
鵝肝手卷壽司
Foie Gras(S$17.5)
請不要發出S的音，謝謝
外麵包了一整層三文魚的手卷，已經在顏值上打敗一半以上同類。
裡面的牛油果配上鵝肝，口感香滑細膩到無以復加，這種手卷，給我來一打！
皮蛋手卷壽司，神馬？
我大天朝幾千年閱歷的皮蛋，竟然卷到壽司里？！
上來一看，好駭人的賣相！皮蛋，竟然以我不熟悉的分子結構出現在Maki里，皮蛋...... 醬？
Sugoi Maki(S$15.5)
這個創意，是來自皮蛋豆腐嘛？但是吃起來，哎，竟然沒有皮蛋炒大蝦的違和感。
幾款夏涼手卷壽司吃下來，要說印象最深的呢？是烏冬涼麵吧 其他的，就是鵝肝手卷壽司了。
在居酒屋的旁邊，有一間裝滿乳酪的冷藏屋，愛乳酪的你，會開心的跳起來！來，一二三，一起跳！
吃完手卷壽司反手抹著嘴，想起來，愛瑪，忘了點酒了......
地址：118 Holland Avenue Raffles Holland Village #B1-12/13 Singapore 278997
美食顏料人---小喬
新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食寫美文走美景
資深吃貨，常年奔波於亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語詼諧，輕諷幽默，居於新加坡，博採當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！
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