女兒放暑假了，一待在家裡，她的嘴巴就停不住了。愛吃零食好像是女孩子的天性，我從小也是喜歡吃各種零食，只不過吃的沒有現在那麼豐富。女兒忽然提出想吃牛奶小方，說是她的同學媽媽會做牛奶小方，曾帶到學校給她們吃過，奶香濃郁，口感不錯。果然有吃貨媽媽就會有吃貨娃，真是嘴饞！其實想吃這款人氣小甜點也不是難事，網路上關於牛奶小方的製作配方也是公開的，所需的食材簡單易得，製作的方法也不難，看一下就能學會。同學媽媽會做的，自己媽媽當然也會做，而且我還花了點小心思，做的牛奶小方還是三種顏色的牛奶小方哦！喜歡的親們還是來看看做法吧。

三色椰蓉牛奶小方

『用 料』牛奶 250克 淡奶油 100克 糖 40克 玉米澱粉 40克 椰蓉 適量 可可粉 適量 抹茶粉 適量

『做 法』

1、準備一個方形的玻璃容器，底部鋪上一層保鮮膜，然後再鋪上一層椰蓉，這樣做是為了到時方便脫模。

2、先將80克牛奶與40克玉米澱粉混合併攪拌均勻。

3、將剩餘的170克牛奶與100克淡奶油、40克白糖混合放入奶鍋中，中火煮開。

4、鍋中倒入備好的玉米澱粉牛奶混合液迅速劃圈攪拌，鍋內液體會變得越來越越濃稠，沒過幾秒就凝結了，迅速關火，以免糊底。

5、將煮好的麵糊倒入鋪好椰蓉的方形玻璃容器，先撒些許椰蓉在表面，這樣可以不讓牛奶糊粘住勺，然後再均勻撒上椰蓉。再用勺壓平整。

6、玻璃容蓋蓋子密封，放入冰箱冷藏五個小時以上。

7、從冰箱拿出後，奶凍連保鮮膜取出，放桌上切成均勻的小方塊。小方先均勻裹上椰蓉，然後取一部分分別裹上可可粉、抹茶粉即可。三色椰蓉牛奶小方就做好了！

『小貼士』

加玉米澱粉牛奶液入奶鍋後，一定要迅速攪拌，以免糊底，這個時間很短。我這個做得比較匆忙，簡單，有時間就把抹茶與可可分別溶於牛奶液中，再加入玉米澱粉牛奶混合液攪拌，這樣做出來成品口感細膩，也更好看些。調色的粉可以是紫薯粉、草莓粉等其它的天然果蔬色粉，不局限於抹茶粉、可可粉。

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