夜半三更，來擼個串
今天推薦個片兒。
最近看了個紀錄片，感覺特別（不）適合晚上觀賞，尤其不適合半夜飢腸轆轆的時候。
因為，實在是，太容易犯罪了。
咳。就是它。
人生一串 (2018)
導演: 陳英傑 / 劉執戈 / 金穎 / 張岳明 / 趙雲澤 / 李根
編劇: 陳英傑 / 張岳明類型: 紀錄片
本來沒想到一個講燒烤的紀錄片殺傷力有這麼大。
但低估了天朝夜市美食的我，是太天真了……
感覺吧，開播時間也很邪惡。
剛好趕著燒烤最紅火的季節：夏天。
且趕著世界盃這陣子，擼串兒屬於夜裡睡不著看球時需要一起進行的熱門活動。
真不該點開看的啊。
……但是，看了還想接著看。
這部紀錄片的色調和鏡頭抓取頗有趣味性，配的文字不濃不淡，不至於煽情，挺有意思的。
給食物們拍的特寫也都很美貌。
抓住神韻，烤製品的香味似乎能從屏幕里傳出來。
在家裡用大屏幕或者電視上觀看，尤為要命。
咳，官方的圖就很要命了。
從小到大吃過的熟悉的味道。
那時候，似乎大部分烤肉穿都是串在自行車鋼絲條上。（說出了暴露年齡的話題……）
小孩子們，對這種看著就不大清潔的肉串的熱愛，直到聽傳言說，大部分肉是耗子肉做的，才稍稍熄滅那麼一點兒。
但現在回憶起來，還是覺得那種粗糙濃烈的口感，很是神奇。
下圖這種鮮嫩的小牛肉串，也是看著特別好吃。據說特別辣。鮮香辣的重口，欲罷不能，上百串起吃。
還有一集，拍了西南涼山的帶皮小豬肉，看得我不斷地在沙發上挪位置。
感覺是脆香的口感。
有一集還講到烤海鮮。
邊看邊想忍不住飛奔回廣州再吃一次。
雖說這會兒天氣時機都不大可能。不過，蒜蓉生蚝，還有烤扇貝和鮑魚，也是我最喜歡的燒烤類食物之一二三吧。
烤個豆腐捲兒也拍得人垂涎欲滴。
話說回來，豆製品搭配素菜加肉，烤出來確實美味。紀錄片里有一集說炭缸烤土豆，也是看著就管飽。可惜沒地方去吃。
還有一集，講的暗黑料理。
這集愛好因人而異，我就不放圖了。
請你有選擇地觀看……
說起來，自己常年不吃燒烤，熱量油份太大了，口味也重。
儘管如此，有時路過燒烤攤，看到擼串喝酒的小姐姐們，不由得心生羨慕。
坦然地夜裡吃著高熱量食物，對我來說是奢望，對他人卻很稀鬆平常嘛。
看著就覺得很愉快。
我吃的少，也不是訴苦，或炫耀自律。
只是近來天熱，懶得去健身房，鍛煉得少，若是加上胡吃亂塞，應該挺危險的。（所以熱控片才老是出場，實在是對不住……）
如果是常年堅持力量訓練的類型，或體脂很低的人，反而可以時不時地大吃一頓吧。
遊走在體脂偏高邊緣，實在沒法縱情享受。
但是，看著片子，漸漸地勾起了某些回憶。
想起高中時，做學校文化活動的導演。一群人排練完了，在冷得結冰的大半夜裡，跑去附近燒烤攤吃串兒。
點一大碗紅豆沙刨冰，吃得十分痛快。
好像那時也不覺得冷，也不覺得疲憊。
更沒有現在到了冬天就保溫杯在手，護膝在身的瑟縮感。
青春啊，真是美好。
還有後來一個人住。大半夜加班回來，路過認識的攤位，跟忙碌的老闆聊幾句天，點份紅油龍抄手，小酸辣粉，提著便利店裡的啤酒，慢吞吞地爬樓。
心裡期待著，洗完澡吃夜宵看劇的悠閑光景。
你肯定也發現，夜裡吃東西，和白天吃飯的感受是不大一樣的。
若不考慮什麼卡路里，只享受食物入口的滋味，那麼，夜裡的吃，本身是一件比泡熱水澡還治癒的小事。
前陣子補了《深夜食堂》第四季。我是很後來才看的深夜食堂，因為先前控制飲食特別嚴格，不敢輕易看那些與美食相關的片子。所以五郎叔的《孤獨的美食家》，也是差不多到第四季才開始陸續地補。
外出玩時，突然想起《海街日記》里的梅子酒。
奇怪的是，一想起梅子酒，卻更想吃濕乎乎的梅干。於是，半夜跑去便利店買了一盒。
咸酸得很是地道。
但只適合配白飯或者下酒。單吃可是太艱難了。
儘管如此，還是夾著一顆吃了許久。
邊吃邊看手機里夏目漱石的小說《少爺》。
讀著讀著，看到裡面寫阿清婆給「我」買紅梅燒和金鱷燒，又立刻想找到，買來吃一吃。
雖說這種日式烤點心，猜想多半是麵皮里填紅豆餡，只是外皮形狀做得不一樣罷了——可以參考淺草的人形燒。
看書看劇，總留意吃。
不分國籍，人們對食物的愛是相同的。
高興的時候吃東西，難過的時候也想吃東西。
大半夜看紀錄片看得心癢。
手機點亮鎖定好些次，想打開外賣APP，恨不得馬上就點一份燒烤來吃。
好在，還是把手機放下了。
接下來就看你的定力了。
順帶一提：《人生一串》目前在B站更新到第六集。
PS，上圖的烤豆腐讓人想起烤年糕。
PPS：寫完這個推送後，我刷了烤串副本。感覺吃下了去年夏天全部的份。還差個剛才說的烤年糕，咱們……以後再補完吧。
如果你還沒看過這部紀錄片，快去補一補。
然後，回來告訴我，你最愛的烤串兒是什麼吧。
那麼，咱們下回再見啦。
祝……晚上，吃得愉快（喂。
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