沙縣小吃裡面我最愛的炒白粿，你吃過嗎？

白粿是福建省福州等地的風味小吃，可以炒來吃也可以煮來吃，可甜可咸，今天與大家分享的炒白粿是鹹的，主料是白粿、青菜、瘦肉等。有興趣的朋友不妨在家試試。所用主料白粿，是用白棱米製作而成。小朋友吃的時候可能會不太容易消化，但是偶爾吃吃沒有關係啦。

食材準備：

白粿500克、瘦肉50克、水發香菇30克、胡蘿蔔一根、包菜半顆、雞蛋一個、玉米油適量。

製作步驟：

1、將白粿洗凈，用刀切成厚半厘米的粿片，浸泡片刻；

2、將瘦肉洗凈切成細條，用少量澱粉及生抽抓勻待用；

3、將雞蛋打散煮碎起鍋待用；

4、將包菜，胡蘿蔔去皮，香菇浸泡，洗凈之後均切成絲；

5、起鍋放油，先放入胡蘿蔔、香菇、瘦肉等翻炒，然後放入包菜，等菜炒軟之後放入白粿；

6、等炒熟之後最後放入雞蛋和鹽巴，翻炒片刻就可以出鍋了。

熊媽小貼士：

白粿不容易消化，小朋友盡量少吃一點哦；

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