暑熱難當的夏天該怎麼喝茶？

夏至以後，天氣越來越熱。對於許多喜歡喝茶的人來說，夏日的確是有點難熬。好茶當熱飲，可是一杯熱茶下肚，必定是汗如雨下，衣衫盡濕。

所以，很多人選擇了各種冰涼的飲料解暑，可冰涼飲料除了帶來冰爽刺激外未必真的帶走身體里的熱燥。而天然飲品茶卻能讓你由內而外地清涼、舒適。

面對品種繁多的中國茶，又該如何選擇呢？我們建議根據茶性和個人體質選擇適合自己的茶，以安逸度過這炎熱的夏天。

看茶喝茶

中國茶主要分為六大茶類：綠茶（如黃山毛峰、岳西翠蘭）、青茶(如烏龍茶、大紅袍)、紅茶（如祁門紅茶、正山小種）、黑茶(如雲南普洱茶、廣西六堡茶)、白茶（如白毫銀針、白牡丹）、黃茶（如霍山黃芽、君山銀針）。

李時珍《本草綱目》中記載:「茶，味苦，甘，微寒，無毒，歸經，入心、肝、脾、肺、腎臟。陰中之陽，可升可降。」由於產地不同、製作方法不同，所以六大茶類中每一種茶，茶性也不同。一般來說，六大茶類茶葉有寒、涼、溫、和之分。

綠茶屬不發酵茶，富含葉綠素、維生素C，性涼而微寒。

白茶屬微發酵茶，性涼（白茶溫涼平緩），但「綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶」，陳放後的白茶有去邪扶正的功效。

黃茶屬部分發酵茶，性寒涼。

青茶（烏龍茶、鐵觀音）屬於半發酵茶，性平，不寒亦不熱，屬中性茶。

紅茶屬全發酵茶，性溫。

黑茶屬於後發酵茶，茶性溫和，滋味醇厚回甘，刺激性不強。

因人選茶

燥熱體質的人，應選擇喝涼性茶，如綠茶、白茶、黃茶；虛寒體質者，應選擇喝溫性茶，如紅茶、黑茶等。

人的體質不同、從事工作不同，也應選擇不同的茶。

燥熱體質、容易上火的人，首選綠茶、青茶。體形較胖的人(即燥熱體質者)應喝涼性茶，如綠茶、青茶(包括烏龍茶、鐵觀音)，這些茶涼性偏重，有清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能。

脾胃虛寒、外熱內寒，首選紅茶和黑茶。夏天，人體實際上是外熱內寒的，再加上夏天人們喜歡吃冷的食物，喜歡待在陰涼的環境中，所以容易損傷脾胃，引發腹痛、腹瀉等疾病。此時，就需要吃點熱性的飲料，來調理一下脾胃。

長期在電腦旁工作人群和教師、飛行員、運動員、廣播員等應喝名優綠茶，可以防輻射，提神益思，提高大腦靈敏程度，保持頭腦清醒，確保精力充沛。

辦公室白領等運動量少，易於肥胖，應選擇綠茶、普洱生茶、烏龍茶，可較好地去油膩、降血脂。

醫院醫生、護士、礦工，或經常接觸輻射或有毒物質的，應選擇綠茶、普洱茶、六堡茶、紅茶等，保健效果較好。

經常吸煙或被動吸煙、飲酒者，應多喝綠茶、黑茶、紅茶等，可以有效緩解吸煙造成對肺和過量飲酒對肝造成的損傷。

擇時喝茶

清晨起來，經過整個晚上的休息之後，消耗了大量的水分，血液濃度變大，品上一杯淡淡的紅茶，可以稀釋血液、降低血壓，清頭潤肺。

早餐之後，喝上一杯綠茶，可以提神醒腦，抗輻射，上班一族最適用，且可以提高一天的工作效率。

午餐飽腹後，可以選擇烏龍茶或白茶，消食去膩、清新口氣，提神醒腦，以便繼續全情投入工作。

晚餐之後，選擇一杯黑茶，消食去膩的同時還能舒緩神經，令身體放鬆，為進入良好的睡眠做好準備。

夏日喝茶七要訣

不過夏季喝茶也有注意的事項，那些是適宣喝，那些茶是不適宜那些人喝，喝茶消暑又有什麼要注意。以下夏日喝茶七要訣，喜歡喝茶的你不可不知。

1.忌飲茶過度

這是因為茶葉里含有咖啡因，過度飲茶會引起焦慮、煩躁、失眠、心悸等症，從而導致睡眠不好，還會抑制胃腸蠕動，妨礙消化，降低食慾，因此要注意飲茶適量。

2.忌飲濃茶

茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶鹼在人體內積聚過多，致使神經功能失調。由於茶葉中鞣酸的作用，可使腸粘膜分泌粘液功能下降，發生便秘。茶量一般每天以5—10克，分2次泡飲為宜。

3.忌飲久泡茶水

飲茶要現飲現泡，這樣效果更佳，如泡時過久，不但會失去茶葉的清香味，還可使茶葉中的維生素C、維生素B遭到破壞。此外，久泡茶葉會使其中的咖啡因積聚過多，鞣酸大大增加，喝後對人體產生刺激作用，特別是患有痛風、心血管與神經系統疾病者，更應忌飲久泡的茶水。

4.忌空腹飲茶

古人曾說「早時一杯茶，勝似強盜人窮家」，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，並影響對蛋白的吸收，易引起胃粘膜炎症。

5.忌飲隔夜茶

茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，引起炎症。

6.忌睡前飲茶

睡前兩小時最好不飲茶，否則會使精神過於興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟於事的。

7.發熱時忌飲茶

有些發熱的人卻仍照常飲茶，這樣不但不能降低體溫，還會導致體溫升高。因為茶葉中的茶鹼會提高人體溫度，會使降溫藥物的作用大為減弱或消失。

岳安堂茶

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