分享一波機器人主廚帶來的手藝，媽媽再也不擔心沒人做飯了

或許未來有一天，「佔領」廚房的不再是人類，在你家廚房忙碌的是各種各樣的廚房機器人。煮咖啡、做沙拉、炒菜、煮麵條、烤蛋糕……叮鈴咣鐺中，各種菜式就出爐了……

做沙拉，我是認真的！

這位雖然速度慢了點，塊頭大了點，但看這有條不紊、勤勤懇懇地切蔬菜和水果的樣子，留下當助手吧~

煎蛋、做三明治，小case~

如此帥氣的開蛋方式……殼都不帶碎的……

打開冰箱總共分幾步？一步，原地手臂轉180度~

麻利地把蛋剷出~大功告成~

煎牛排

找這位機器人師傅煎牛排，火候放心~全家人的牛排一次完成~

Gordon：早上好,來杯咖啡吧

在美國舊金山有一家名為Cafe X的完全自動化的咖啡店。店中沒有店員，全部由機器人進行點單和製作咖啡。據稱，Cafe X首席執行官Henry Hu是因為受不了長時間等待咖啡而開了這家店。

做咖啡的機器人其實是由日本三菱製造的六軸機械臂，名為Gordon.它的職責很具體，就是在咖啡機的配合下，煮好咖啡、倒入杯子，並遞給顧客，它做咖啡的速度取決於咖啡的種類，如果做最簡單的咖啡，最快一分鐘內可以做4杯！

如果，Gordon來到你的廚房，你每天早上就可以在咖啡香氣中起床，有更多時間享受一杯咖啡的醇香啦~

Creator：想吃什麼樣的漢堡，5分鐘後開吃！

有一家名叫Creator的漢堡店，開在寸土寸金的舊金山，現點現做的鮮美肉汁漢堡，品質堪比高檔餐廳，價格卻只有6美元，堪稱漢堡界的小米。更感動人心的是店裡員工們的時薪為16美元，這個標準幾乎超過了所有連鎖食品行業的薪資水平。

上圖這台機器就是這家漢堡店的主廚Creator——世界首個漢堡製作自動化機器人。Creator的創始人Vardakostas設計這個機器人的初衷是為了讓漢堡比大多數漢堡更新鮮，而現在看來，它所帶來的益處遠不止如此。

Creator的研發時間長達八年，接近4.3米長，全身布有20個電腦晶元，350個感測器，50個傳動器，使用AI技術監控溫度，也可以恰到好處的炙烤肉餅，每小時可以製作120個漢堡。

Creator可以根據顧客選擇的口味，將醬料精確到毫升，將調味精準到克。一個新鮮漢堡的整個製作過程僅需5分鐘! 在Creator的精準調度下，製作漢堡的全過程都可以通過透明的中央玻璃艙，在人們的視線之中有條不紊的進行。衛生、新鮮又便宜的私人定製漢堡，想不想來一份！

Ekim：加班辛苦啦!來份香噴噴的pizza吧！

法國初創公司Ekim 發明的披薩機器人，據稱效率比人類廚師高13倍！拿起麵糰、和面、制餅坯、加入番茄醬和各種的食材、放入烤箱、選擇溫度，整個過程差不多30秒，然後烤制四分半鐘就可以開吃~

EKIM公司的總裁菲利普·戈德曼（Philippe Goldman）介紹說，製作披薩機器人、開全自動披薩店，這一想法始於2012年，之後做了大量研究，還找披薩製作冠軍蒂埃里·格里法諾（Thierry Grafagnino）共同鑽研食譜，控制麵糰大小，蘑菇、乳酪、火腿的比例，掌握火候等等。看來味道應該不錯~

下圖也是一個會做pizza的機器人，名叫zume ~有著義大利披薩大廚的真傳，據說味道也很美味！

Moley Robotics：今晚想吃啥，交給我！

可以烹飪100多道菜品，還可以打掃廚房。這是一個名為Moley Robotics的企業發明的自動化廚房，從本質上而言，這個廚房的關鍵是兩個非常靈活的機械手臂，能完全模仿人類的手部動作。

依靠多個驅動馬達和感測器，烹飪機器人已經很接近人類的真實手臂。機械手臂的手指可以完成攪拌、切菜、倒水等任務。實際上，機械手臂的手藝都是「自學」而來，它會事先學習人類在做某一道菜時的操作步驟。

這個廚房系統內置了一個菜譜庫，包含每道菜的配料、熱量指數和烹飪方法等。用戶只需要輕點選擇想要的菜品，然後把需要用到的食材放在指定的容器中，接下來機械手臂就可以全程包辦從下鍋到上桌的過程！

美食機器人發展的最大挑戰在於如何複製人類精準的觸覺和嗅覺。各種食材的差異微妙難言，比如土豆需要削皮，一些蔬菜需要摘掉壞葉子，機器人需要足夠敏感的感應器來完成這些「高難度」動作。相信機器人在廚房的不斷進化中，這些複雜的功能也會逐一實現，給美食界帶來一場革命。

相信技術將打破廚藝界之間的信息壁壘，讓吃貨們在家就可以嘗遍世界美食，讓有才華和抱負的廚師得以充分發揮自己的才藝~

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