你和日本的距離，只隔著一家北海和食

就算大雨讓整座城市顛倒

我也要約你吃這家專業級日料！

GIF

夏季，一貫喜歡吃火鍋的miniko

倒更加依賴氤氳著海風的日料

無論是刺身還是手握

或者熱氣騰騰的烤物鐵板

都能讓呷客在汗涔涔的夏日

尋找到一絲溫涼的慰藉

日本料理，向來就是溫暖的

GIF

產地直送的珍稀海鮮

擅長庖丁的日料師傅

感念初心的頂級選材

在成都，乳此正宗的日料店不多了

而我，剛好就找到這麼一家

從進門的第一眼，就被這裡收買了

（注意了啊喂，miniko的安利來了嘿）

「北海和食」

用最簡單的方式還原最美好的日料

GIF

沒有喧賓奪主的菜品

沒有虛張聲勢的華麗擺盤

只是用最簡單的方式

還原食材最初的樣子

おいしい

日本攝影大師荒木經惟說過：飲食，是前往死亡之路上的一段激情。於是，自然而然地，在日料入口的那一瞬間，耳畔響起的是料理師細碎家常地給你講每一道食物要怎麼才好吃，每一道食物背後有什麼故事。這大概，就是日本料理的人情味兒。

海霸王握壽司

在「壽司之神」里，歷經好些年磨礪的壽司師傅，手掌的溫度都要比一般人低5度，一招一式，一個個壽司都躍然盤中，不需要華麗的拼盤，不需要複雜的醬料，只要那一顆溫暖的心，就足以注入壽司中。

黑龍江中日合資壽司米，qio好吃！

鰻魚、金槍魚、三文魚、飛魚籽、甜蝦手握，外加幾粒闊愛的黃雲壽司，麻辣文蛤和海草的鮮辣，是的沒錯，你承包了整片海洋！

從溶脂感超強的三文魚，一路吃到肥美的甜蝦，顆粒飽滿的醋飯，新鮮爽口的海鮮，一口包攬日本的文藝，海洋的洒脫，miniko牆裂推薦的壽司拼盤，3人吃妥妥的！

GIF

GIF

刺身類

以海鮮著稱的「北海和食」，每天清晨都會迎接海鮮寶寶的到來。5點鐘的早班機，產地直接運送到店，這些剛蘇醒的寶寶們渾身真滴鮮！透！了！

GIF

三文魚肚

miniko專愛三文魚，尤其鍾情於三文魚肚。真正來自挪威的三文魚，大快朵頤的口感之上，是三文魚在山澗溪流回溯里的無限跳躍。

「北海和食」甄選挪威三文魚的大腹部位，肥美的厚實感，油脂感爆棚，綿軟中帶著些許嚼勁，一點點醬油，一點點山葵，就能將渾濁許久的口舌繾綣一股清新的海風。

法國吉拉多生蚝

法國海產界紅到發紫的吉拉多生蚝！口感回甜，香氣在味蕾上氤氳長留，穿梭於唇齒之間，吃上一口，你就是那個來自法國的美人魚吼吼~

GIF

你造嗎？他們家的生蚝是現開現吃噠~超大的生蚝，肉肉滑嫩到miniko想躺在上面旋轉~跳躍~我閉著眼~

GIF

GIF

牡丹蝦

低溫60℃保存的俄羅斯威猛牡丹蝦，體質比普京大帝還要好的那種

！香甜！油脂豐厚！冰鮮保存，被所有呷客強勢打call的超佳品質！

miniko實力肉測，吃蝦一定要一口吞，每一絲紋理都包含超多油脂，帶著北極的風一起吹進胃口裡，香甜不可自拔~

GIF

鐵板類

對日料的的喜愛，很大程度上還依賴於鐵板的人煙味道。用心的鐵板師傅，滋啦作響的食材，時不時在升騰於空中的青煙，一把火真滴闊以讓你狂飆腎上腺素！

鐵板鵝肝

正統的法國鵝肝，原滋原味兒，不需要過多的輔料添加，自然油香，口感灰常滴飽滿！看看看，那滿滿的油滋滋，吃一片滿足一年胖三斤。

GIF

胖頭鵝搖搖晃晃~搖搖晃晃~

GIF

搭配幾片黃桃解膩，大廚real貼心咯~溫馨提示：真滴有必要趁熱吃吃吃！涼涼的鵝肝會讓你瞬間懷疑人生…別問我為什麼知道xuexue！

鐵板鱈魚

和鵝肝一起從法國游過來的鱈魚，被秘制醬料腌制足足24小時，通體都散發著迷人的香味躍然餐桌之上~nuo~這一盤，都歸你了！

蒲燒鰻魚

老闆摸著他的34D大胸肌（具體有沒有，你寄幾去摸摸~）傾情推薦：我們的鰻魚，現點現殺，從水池到上桌只需要45分鐘，介么新鮮，你確定不嘗一嘗？

吃嘛吃嘛！那你給我抓一條嘛

說話間，那隻魔爪就伸向了鰻魚……

鰻魚內心os：是誰想要害朕！

日本關東的做法，先蒸後烤，肉質real緊實。經過全方位，四手聯彈的馬殺雞，再在烤箱裡面「汗蒸」到冒泡泡，最後，渾身摸上鰻魚骨熬制的醬汁，蒲燒鰻魚就該出菜啦！！！

GIF

一步，兩步，摩擦（屁嘞），外殼相當酥脆，一口下去，汁水在流淌，鰻魚肉嘎嘎在嘴巴里亂竄，鮮美得無法言表~

檸檬黃油大蝦

真·阿根廷紅蝦！生吃溶脂感頂級棒！熟吃肉嘎嘎多到爆炸！在鍋里無限翻滾，被大火淹沒的那一瞬間，香味瀰漫了整個屋子！

GIF

一隻阿根廷紅蝦，可以承包miniko的整個晚餐~外殼煎得焦香四溢，miniko忍不住連殼一起吞，嘖嘖嘖，吃蝦又補鈣，笑得像個300斤的孩紙~

GIF

炙燒比目魚鰭邊蓋飯

炒雞值得推薦的主食，比目魚全身上下炒雞難得的10公分美味！油脂最豐富，魚油香氣灰常足~被比目魚鰭邊安利的miniko為它打100年的電話！

原滋原味的海鮮飯（下面是超級解膩的醋飯哦~），不僅有比目魚鰭邊的強勢加持，還有小管的鮮美佔據領地！淋上一點鰻魚汁，這頓餐食絕對吃得滿滿的~

GIF

烤牛肋條蓋飯

精選牛肋排，牛骨熬成的醬汁洋洋洒洒落在飽滿的飯粒上，熱氣騰騰得溫暖了整個雨季的胃口。

GIF

一口泡菜鍋

萬萬沒想到，我竟然用一口鍋結束了今天的這餐日本日料之旅…清淡的日料可能讓重口味患者（說得就是你！）覺著吃得不盡心，來，「北海和食」滿足你，滿鍋的泡菜，絕對辣死你讓你感謝老闆的nice~

肥牛配泡菜，又香又軟，開啟了吃肉的新大門！神馬金針菇啊，胡蘿蔔啊，各種數不清的菇類，從日本到韓國，只需要一秒鐘xuexue~

甜點類

摩拳擦掌，等了N多個小時，miniko終於寫到甜點類了！因為，這幾款甜品我真滴灰常有必要向你們好好安利一下：

抹茶刨冰

這個刨冰可能是我單獨為了它都可以去10000次的明星爆款！全碗自製！宇治抹茶，熬制兩小時的黑糖紅豆，超多的牛奶冰沙！從第一口就能get到店家的用心！

GIF

紅豆星冰樂

自製牛奶冰沙，熬了足足2小時的紅豆泥，在凜冽的狀態下，依舊能夠保持溫潤的口感，細細綿綿，像一個被子般輕柔地覆蓋味蕾~

櫻花可爾必思

極致常見的櫻花可爾必思，「北海和食」也能體現寄幾的匠心，加入純正的日本櫻花，能將你一秒拉到富士山下，看秒速五厘米的櫻花落下。

桐梓林有開了4年，不做絲毫宣傳，憑著那口「鮮度」依舊門庭若市的「北海海鮮料理」，悠方有傳承「大北海」用料的實在和頂級選材的「北海和食」。這一次，小北海，一定會帶來驚喜。

GIF

取名「北海和食」，一是懷揣著老闆的感恩之心，取第一家出道店面為頭，作「北海」；二是希望在青瓦下用餐的食客，所食之物皆為良品，故作「食」，加之日本飲食特有的「和」文化，才有了這個極富儀式感的「北海和食」。

喜歡這裡的溫暖

因為服務生親切的いらっしゃいませ

GIF

喜歡這裡的朝氣

因為後廚大大們的おねがいします

GIF

北海和食，采盡山川湖海的珍饈美食，以青瓦為蓋，以原木為柱，以淡綠色為烘托，還原給成都呷客們一間純粹的北海小屋。

設計師來自日本，將日本金閣寺的縮影融入這所日式小屋中，屋檐的起伏小築，星星點點的圓形小燈，用淡綠色代替原有的金色，穿梭於迴廊之間，溫暖的清新感讓美食變得更加富有食慾。

愛日料的人，大多對料理和料理師都抱有敬畏感的。好比在「北海和食」用餐，為了能夠更加純凈地和料理共處，更好地和大地相連，食客們是需要換鞋的（注意了嘿，破洞襪子都藏好了喲~）不得不說，介種方式深得miniko的心，解脫了一切束縛，踩在軟軟地榻榻米上，真滴很舒hu~

在「北海和食」

來一場到日本的穿越

北海和食

地址：成都市交子大道300號悠方購物中心5層

人均：150元

營業時間：午市11:30-14:00 晚市17:30-22:00

最後收客時間：午市13:50 晚市21:30

最後點單加菜時間：午市13:55 晚市21:35

預約訂位僅保留15分鐘，敬請諒解

GIF

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！