homemade夏日網紅pancake

端午的時候到網紅店吃了一回pancake，沒想到跟之前吃過的味道相差太大！！不僅味道難吃，還有蛋腥奶腥味，超級失望可這幾天又特別饞，所以咬咬牙，決定回家自己上網找方子做，這個是經過我改良的版本，希望寶寶們也可以自己做嘻嘻！

名稱：超美味鬆軟簡易pancake

配料：雞蛋 2個

酸奶40g

低筋麵粉 30g

砂糖 8g

鹽2g

（如果是?牛奶的話 糖的分量加倍）

（額外需要的器具：打蛋器）

做法：

?①雞蛋蛋清蛋黃分離。糖及蛋白混合，用打蛋器打到可以直立。

? ②另外用一個碗將剩下的材料混合攪拌均勻

? ③將?①的蛋白分兩次加入到?②，混合均勻

④鍋小火放牛油，加入?③放入後加入一兩滴水，蓋蓋子燜一分鐘，反面重複該動作

?⑤放入碟中，加入喜歡的配料

還有一些注意事項也是一點心得也跟寶寶們一起分享～

打蛋清的器具要完全乾燥，不能有水，不然蛋白無法打發完全

煎的時候一定要熱鍋冷油，煎熱油之後小火再放料，不然會粘鍋或者糊

我這次是?酸奶做的，個人覺得味道很好，鬆軟且不腥。寶寶們下次可以嘗 試不同口味的，說不定會有不一樣的效果呢！！而且少糖少油！絕對健康！！

謝謝你們這麼漂亮可愛英俊帥氣還看到最後

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