廣東人腎病高發，煲湯只佔10％，根本原因想都不敢想！

廣東慢性腎病發病率一直是在全國排名靠前的。全國慢性腎病平均發病率為10%，廣東大約為12%。

但是廣東省高血壓和糖尿病的發病率均不高,所以，廣東人慢性腎病的危險因素並不是很多。

那麼到底什麼原因導致廣東慢性腎病發病率如此之高呢？

究其原因，很可能就是以涼茶和老伙葯膳湯為代表的大量無節制使用中草藥的習慣。

廣東人愛煲湯由來已久。而且講究「煲三燉四」，即煲湯三個小時，燉湯四個小時。

但是燉煮時間過長，越會導致湯中的嘌呤含量增高，增加血液里尿酸的含量，又因為是高蛋白食物，加重腎小球的濾過和腎小管的重吸收，從而增加腎臟負擔。

正常的葯膳湯尚且如此，如果再加上濫用中草藥呢？

常見的傷腎中草藥廣防己、關木通大家都很熟悉了。因為裡面含有傷腎的物質馬兜鈴酸。但即使這樣仍有很多含馬兜鈴酸的中草藥被廣泛使用。

原因是什麼呢？

很大程度上在於我國民間對植物的分類是根據外形上的接近劃分的。以最有名的參為例。在古代明朝流行的人蔘是如今山西上黨地的上黨人蔘。後因為需求過大，導致產量急劇下降，於是便出現了各種替代品，比如與上黨人蔘外形相似的植物党參。雖然外形相似，但所屬科卻完全不同。人蔘屬於五加科人蔘屬的植物，而植物党參屬於桔梗科，兩者雖然相像，卻差距顯著。

最有名的因替代品出事的便是龍膽瀉肝丸致腎衰竭的事件。

龍膽瀉肝丸裡面的一味重要藥材本該是「木通」（木通科木通屬），結果因為木通資源逐漸緊缺，便使用了與木通在外形上很相似的替代品關木通（馬兜鈴科馬兜鈴屬）。

結果大家都知道了。

所以，配藥膳需要有很高的中醫中藥水平，才能避免出錯。但廣東地區如此普遍的葯膳鋪，全國排名第一的慢性腎病發病率，水平顯然是參差不齊的。

我絕對相信我國中醫博大精深，但正因為太深了，真正精通的人才少之又少，一知半解的半吊子們充斥著市場，打著祖傳藥方的旗幟，誰知道那配方里有什麼。

在注重養生的同時一定要了解清楚了，確保配方安全有效，別養生不成反斷送了自己的健康。

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