吃1個它，等於吃20個獼猴桃，50根香蕉，家家吃得起，9成人不知道

最新 07-15

今天給大家分享一道不一樣的美食，它就是這道看起來黑乎乎（或者紫乎乎O(∩_∩)O）的菜——椒鹽馬鈴薯。這道菜雖然看起來黑乎乎的，但營養價值非常高，尤其是女人一定要多吃，越吃越年輕哦。大家都知道，紫色的蔬菜都含有非常豐富的花青素。比如說紫甘藍、葡萄、黑莓、紫薯、藍莓、桑葚等等，這種紫色的馬鈴薯也不例外。而花青素最重要的作用就是抗氧化，可保護人體免受自由基的損傷。它清除自由基的能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，花青素可被人體100%吸收，並且可在體內維持27小時。食用花青素的食物，可起到抗衰老的作用。除此之外，花青素還能保護大腦中樞神經系統等。所以，大家多吃點紫色的食物吧，好處太多啦。

不過花青素溶於水，富含花青素的食物千萬別用水烹飪，否則營養都會流失。為此，我特意用了塔吉鍋來烹飪，只需一點油，不用一點水，口感吃起來也原汁原味，清爽，營養美味。它的做法也非常簡單，調料只需鹽、椒鹽，步驟詳細，包你一看就會。

馬鈴薯是一種非常大眾、普通的食物，但它的營養一點都不普通。它含有豐富的膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動、疏通腸道、抗衰老，降血壓，防中風，防癌等等。話說，每天吃1個馬鈴薯，就等於吃了10個蘋果，4根香蕉。而紫色的馬鈴薯，營養就更豐富啦，每天1個紫色馬鈴薯，就等於吃了20根香蕉，10個獼猴桃，50個蘋果。聽起來似乎不可思議，但事實如此哦，可惜9成人都不知道。不過雖說它的營養豐富，但價錢也很平價，家家都吃得起。