大家購買麵條時，需要注意這5種食品添加劑，關注食品安全！

麵條是大家日常生活中經常食用的一種食物，常見的有挂面，生鮮麵條和經過包裝的濕切麵條。為了增加麵條的口感，提高顏色，延長保質期，很多廠家都會在麵條中加入鹽，氯化鈣等調味品。有些不法商家甚至會加入一些非法添加劑，因此在購買麵條時一定要注意。食品安全，不容大意

大家要警惕麵條中常見的非法添加劑。

1.甲醛。甲醛是一種無色，有強烈刺激性氣味的氣體，還可以配製成水溶液，如福爾馬林等，如果麵條中加入甲醛，可以起到防腐保鮮的作用，使麵條不易發酸。甲醛對人體的危害不用我多說，使用甲醛的麵條不易煮熟，面質彈性較強，特別是生鮮麵條，一般保質期只有兩天，而甲醛的麵條保質期明顯延長。

2.吊白塊兒，吊白塊是一種白色透明的結晶或小塊，是甲醛的複合物，在高溫下有漂白的作用，可以分解產生甲醛，二氧化硫和硫化氫等有毒氣體，在麵條麵粉中加入吊白塊兒，可以起到增白包保鮮，增加口感防腐的效果。因此在故選購時一定要注意，如果麵條顏色雪白，同時保質期很長，口感勁道，最好不要選購。

3.熒光增白劑，熒光增白劑用在麵條，麵粉中可以起到增白的效果，但使用含有熒光增白劑的麵條會增加肝腎負擔，對人體造成傷害，因此在購買麵條時，要避免選擇過白的麵條。

4.食用色素，用在麵條中的食用色素多為檸檬黃，如用在鹼面，熱乾麵中可以改善麵條外觀，增加食慾等。但是檸檬黃作為合成食用色素，可以用在果醬，糖果飲料當中，不允許用在面製品中。

5.苯甲酸鈉，苯甲酸鈉是苯甲酸的鈉鹽，是一種食品防腐劑，有防止食品變質發酸，延長保質期的效果。但目前只允許用在碳酸飲料，醬腌菜，蜜餞，醬油等食物中，不允許添加在麵條中。

添加劑

綜上所述以上幾中添加劑，大家在購買麵條時一定要多加註意，不要購買過白，煮出來過於勁道的麵條。如果大家喜歡這篇文章，歡迎大家轉發評論以及關注。

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