美食推薦：金針菇培根卷，在家裡也能做到大廚的水準

請問你喜歡吃串串香和燒烤嗎？若是各位小夥伴們喜歡的話，那小編要介紹的這個美食金針菇培根卷並不陌生吧，畢竟這是擼串必備呀！那你們有沒有試過在家中製作金針菇培根卷呢？我覺得很多小夥伴們會覺得麻煩，就沒嘗試過在家中製作這金針菇培根卷吧！其實這並不難。

我們只需要將在菜市場中買回來的金針菇洗乾淨，記得一定要將金針菇底部的雜物洗乾淨喲，然後就可以將金針菇根部直接用刀切除。接著將金針菇放入燒開水的鍋中煮熟，因為金針菇本身很容易熟透，所以只需要煮幾分鐘就可以將金針菇撈出了，大概五分鐘就可以了。最後一步也是相當的重要，就是將剛撈出鍋的金針菇放入涼水中浸泡冷卻，等到金針菇完全冷卻後再將金針菇內的水分擠壓出來。

至於對培根的處理，我們只需將直接買回來的培根，根據其大小，再決定要怎樣的切開，大多數的情況下都是直接從中間剪成兩半，用這培根卷包裹住一些冷卻的金針菇，切記要適量喲，一定不要太多，然後用牙籤固定住，防止它散開，再放在一個盤子里，這樣我們的培根卷就算是完成啦。而在下鍋煎炸的時候，我們需要用到的是黃油，將黃油融化後來煎炸金針菇培根卷。而在煎炸金針菇培根卷的過程中，我們要防止把這金針菇培根卷烤焦，所以只能用小火慢慢的炸，時不時需要不停地翻面，等到培根卷熟透之後煎炸地過程也就完成了。

其實我們自己在家中製作金針菇培根卷的時候，最重要的就是調製醬料了。就像我們在外面的店面中吃火鍋一樣，要根據自己的口感決定如何取決於醬料。我們需要生抽，醬油，醋、雞精、鹽和白糖等等，再混入澱粉和清水，這樣我們的醬料就差不多完成了。

不過，小編給你們透露一下，加入適量的蚝油之後調出來的醬料口感會更好噢！

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