藍鰭金槍魚，可以說魚中鑽石了，它為什麼那麼貴呢？

藍鰭金槍魚，分布在北半球的太平洋和大西洋，它們為大洋性洄遊性魚類。藍鰭金槍魚一般的長度是200厘米，重150公斤。最大可以長到450多厘米。重680多公斤。

藍鰭金槍魚是最受歡迎的食用魚之一，它們味道很鮮美，是製作刺身的高級食材，藍鰭金槍魚每公斤大約是400至1200元，不同部位，價格也會有所不同。這價格是不是很嚇人。可以說是魚中的鑽石了。

那它為什麼會這麼貴呢？因為藍鰭金槍魚味道鮮美，它們在捕食時候速度可以達到每小時88公里，捕撈成本很高，同時它被全世界認為是高級食品，最重要不同部位肉質口感各不相同，大腹部的部位油脂豐厚，入口即化，價格最貴。

背部脂肪最少，卡路里最低，蛋白質最高。而且想吃它也同樣是需要功夫的，廚師需要找到魚身和頭銜接處的骨頭縫隙，這樣一刀下去魚頭分離，不會輕易斬斷。由於它們生長緩慢和人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚的數量已經大量減少，如果不限制捕撈，它們很可能會滅絕。

全世界百分之80以上的藍鰭金槍魚都由日本人消費，主要用來製作生魚片和壽司。

如果繼續這樣的話，瀕臨滅絕的藍鰭金槍魚將成為，日本濫捕海洋動物的又一大象徵。喜歡的話可以轉發評論，看更多精彩內容，請關注我們。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！