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外表完好的香瓜切開後,出現5厘米長條的東西,這還能吃嗎?

大家好,我是飲膳內參。

大蒜、生薑、土豆、等放久了,都會出現發芽現象。但是外表完好無損的香瓜,竟然也發芽了。不過這芽可不是發在外皮,而是在肚子里。如此怪異的香瓜還能吃嗎?該這不會是基因突變吧?

據相關報道稱,這位當事人認為瓜類比較耐保存,所以買回香瓜之後就沒有放冰箱里。放在廚房好幾天後才想起來。不過當一家人準備吃掉香瓜時,卻出現了意外的一幕。

「切開一看,我們都傻眼了。」當事人回憶說,

「家裡人都認為瓜壞掉了,沒人願意吃,就全部扔了。」

當事人還拍了張照片發朋友圈,沒想到引來朋友們一陣熱議。

「太噁心了、吃了肯定要拉肚子」「是不是發生基因突變了?」等等之類的話。

還有些朋友開玩笑,讓當事人把香瓜直接埋土裡,說不好明年就能吃自己種的香瓜來。不過,據當事人說,這種香瓜除了看起來有點雷人,沒有什麼異常,外表完好無損。

並且香瓜也沒有什麼奇怪味道,果肉看起來也有水分。不過為了安全起見,當事人全家都沒有吃肚裡發了芽的香瓜。從當事人拍攝的照片上看,香瓜大概有巴掌大,對半剖開後,裡面出現嫩黃色的瓜子芽,大約有四五厘米那麼一長條。


專家:屬於正常現象但建議大家不要食用

據農科院相關專家介紹,肚裡發芽的香瓜並不是基因變異,這屬於一種正常的生物現象。並且發芽的香瓜,仍然可以食用,但一般不建議大家食用,因為一旦種子發芽後,會吸收或消耗香瓜的部分營養,在營養價值和口感上都會差一些。

至於為什麼香瓜在肚子會發芽?專家稱,瓜類種子無後熟期和休眠期,種子成熟後,只要溫度、光線、水分、空氣適合,就可發芽,屬正常現象。

當事人沒有把香瓜放進冰箱冷藏,夏天氣溫高,香瓜只要所處溫度在20℃以上,自然會發芽。南瓜、西瓜等瓜類都會出現此類狀況。

飲膳內參建議大家,一些成熟的瓜類要低溫貯藏保存,氣溫10℃以下,既能保鮮也不會發芽。

在日常生活中,像大蒜,生薑,黃豆等食物,發芽之後也還能吃。不過類似這些食物發芽一定要扔掉,比如土豆,紅薯,花生等,尤其是花生,如果受潮很容易發霉,就會生成具有強致癌的物質黃曲霉毒素。並且花生髮芽之後,表皮會變成黃褐色,吃起來有異味口感也不好。

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