一塊豆腐配上兩個雞蛋，這道5塊錢做出來的菜滿屋飄香，太好吃了！

隨著夏天的到來，天氣不斷變熱，氣溫不斷升高，人們的食慾都有所減退，但是不得不說人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌啊！不吃是不可能的！天氣再熱也擋不住我們吃貨們的嘴！雖然會少吃一點油膩的食物，但是還有別的食物可以吃呀！今天我就來給大家分享一道我最近自己想出來的一道素菜，是一道非常美味的家常菜，成本低、營養豐富、味道鮮美，超級下飯的哦！

雞蛋炒豆腐

食材準備：豆腐、雞蛋、香菜、青椒絲、辣椒絲、五香粉、蚝油、生抽、食用油。

製作的方法：

1.首先把買回來的豆腐放在涼水裡泡一小會兒，然後放在案板上切成1cm左右的後片。再切成長條，最後切塊。

2.鍋里熱水，水開後放入豆腐，等待鍋里的水再次沸騰，這樣能夠去除豆腐的腥味。

3.把雞蛋打散後打到均勻，放在一旁備用。

4、豆腐煮好以後就用漏勺撈出來，然後再用清水沖洗一遍，控干水分。

5.將剛才打散好的兩顆雞蛋倒入控干水分的豆腐盆里，然後輕輕的攪拌使得兩者能夠充分的混合在一起。

6、切好香菜，香菜看個人的喜好，不喜歡吃可以不放。青椒我用了半個，辣椒絲少許，蒜兩瓣切末，姜切末。準備好。

7、鍋里水倒了洗乾淨，然後熱鍋倒油開大火，將豆腐雞蛋一起倒入鍋里爆炒。

8、然後等待雞蛋還沒有完全凝固的時候改用中小火翻炒，直到豆腐表面金黃即可。

9、然後把先前準備好的香菜、辣椒絲。蔥蒜末、青椒絲一併倒入鍋中，這時候用小伙翻炒均勻。然後再放入適當的生抽、蚝油、加鹽，翻炒均勻後就可以出鍋了。

你看，一道不到5塊錢的美味菜肴就做出來了，怎麼樣？看著就流口水吧！

我吃了一口，覺得非常好吃，老公看了一眼說這賣相非常不錯，一口下去肯定好吃！就是看起來有點像臭豆腐？婆婆說了一句：人老了啊，年輕人做的飯和我們完全不一樣。而公公呢就一直悶著頭吃，話也不說，想必是覺得非常好吃吧！

看到這裡，你們學會了嗎？可以自己回家嘗試做一下哦！如果你覺得還有更好的方法，歡迎在下方留言討論！好東西別藏著，分享出來讓大家一起高興

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