夏天吃羊肉補身體，但是你知道怎麼做嗎？

羊肉湯關於調料如何放，這個因人而異，有些人喜歡喝清湯，既然清湯當然就是原汁原味了，有些人喜歡喝重口味的，所以放的調料也會比較多，接下來我告訴大家如何在羊肉湯里放調料。

姜300克、當歸100克、白蘿蔔500、羊肉5斤、花椒子50克、香蔥200克、、香菜100克，準備一個大桶，將羊肉放進桶里，加入水、姜、當歸、白蘿蔔、羊肉、香蔥、花椒籽開大火煮開。

煮開之後開小火，要讓水翻滾著就行，熬制一小時，最後將羊肉和白蘿蔔撈起，其它的配料統統扔掉，只留羊湯，這個時候羊湯基本都是奶白色的了，並且非常的鮮。

將羊肉的骨頭去掉，羊肉切片，鍋里放羊肉湯、羊肉、白蘿蔔一起煮開，最後起鍋，最後放一些適量的香菜，這樣美味的羊肉湯就出來了。冬天喝喝暖身子。

因羊肉不一樣，可能熬制的時間也會不一樣，告訴大家一個技巧，可以用筷子戳羊肉的皮，如果可以戳穿了，就可以撈起了。這樣羊肉就能咬的動了。

燉好的羊肉湯，蓋上蓋燜一會，碗里撒上香菜，可以根據喜好加點醋（加醋味道上會變酸，目的是為了促進鈣的吸收），邊啃著香嫩的羊骨，邊喝口羊湯，很適合在夏天享用。

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