蛋糕師傅：掌握這幾個技巧，電飯煲也能做蛋糕，又香又軟又好吃！

蛋糕師傅：掌握這幾個技巧，電飯煲也能做蛋糕，又香又軟又好吃！很多人都喜歡吃蛋糕，外面買的又不一定合自己的口味，覺得太甜膩了，小孩倒是愛吃甜膩的，可是外面買的裡面的添加劑也是很多的。再者去外面買也要花很多錢，還不如在家自己製作。

說到在家自己製作，很多人會說家裡沒有烤箱還怎麼做蛋糕呢？其實不然的，用電飯煲也能做出美味的蛋糕的。下面就跟著蛋糕師傅來學學怎麼用電飯煲做蛋糕吧，而且用電飯煲做出來的蛋糕一點也不比烤箱做的差，而且更加的綿軟，更加的嫩。

首先就是分離蛋黃蛋白，要是覺得麻煩可以用分離器，如果沒有，那就只能手動了……打蛋黃，手拿筷子不停的攪拌，然後每次加入一些麵粉，然後加入一勺白砂糖，加入適量的牛奶會更好吃。

電飯煲內膽刷油，緩緩倒入蛋糕糊，為避免有大氣泡，將電飯煲內膽震蕩幾下。按下煮蛋糕鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦。

熟了之後，立即倒扣在冷卻架上等待冷卻，等冷了之後脫模，蛋糕高度會保持的很好。鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，鬆軟可口的蛋糕就做成了。看著是不是很是誘人呢？

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