大蝦別只會水煮吃？教你這種大蝦做法，既營養又美味，人見人愛！

再來上一道柚子料理，這道菜是泰國常見的料理，酸甜香辣，是個美妙的陽光滋味！大蝦別只會水煮吃？教你這種大蝦做法，既營養又美味，人見人愛！

泰式鮮蝦柚子沙拉

材料：

蝦子：10隻、柚子：小型一顆、番茄：1顆，切小丁、香菜：一小把、辣椒：一條、蒜頭：3瓣、洋蔥：1/6顆、花生：適量、甜椒：一些，切小丁。

調味料：

魚露：2大匙、糖：1大匙、檸檬汁：2大匙、味醂：1大匙

做法：

Step1.柚子剝皮，柚子肉剝成小塊備用。

Step2.蝦子剝殼留尾開背，滾水加鹽，燙熟後沖涼冷藏備用。

Step3.辣椒、蒜頭、洋蔥切末；檸檬榨汁；香菜略切；番茄切丁。花生略壓成碎末備用。

Step4.調醬汁：將魚露、糖、檸檬汁、味醂等調味料拌勻，加入辣椒、蒜頭末、洋蔥碎拌勻。

Step5.取一深盆，將蝦子、柚子、番茄、甜椒、部分香菜末與醬汁混合拌勻，呈盤時再灑上剩下的香菜與花生碎就完成啦！

這道酸甜香辣的柚子沙拉，充滿熱帶迷人的鮮味。柚子的天然酸香，搭配以檸檬汁與魚露的咸鮮醬汁，加上糖份的綜合相佐，配上香菜、辣椒與蒜頭的香氣，整個味道是各種層次交疊，互搭相成，真的是令人口齒生香的夏日好滋味。當然花生碎更提升了風味和畫龍點睛的口感。

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