UKOEO高比克風爐烤箱-我的知心夥伴！

leibaobao00

廚友@leibaobao00，下廚房認證廚師，熱衷於鑽研各種新奇有趣的食譜，創新的形式和鮮艷的色彩非常受追捧。她的食譜詳細、專業度高、成功率高。 這次她又試用到了一款好用的熱風爐烤箱，推薦給大家。

使用UKOEO高比克GXT60風爐已經快一個月了，對於這個大傢伙是越來越喜歡！同時也積累了不少經驗和心得，我打算寫這篇文章給不了解風爐的廚友們，熱愛烘焙的小夥伴們別錯過了，因為烘焙本身就是一件使自己和身邊的朋友輕鬆快樂的事，如果有一台好的風爐陪伴，那無疑是錦上添花。然後摒棄那些專業術語，大部分以我的直觀感受和使用經驗來介紹吧。

看到這颱風爐，第一個感覺就是好高大，甚至有點呆板，沒想到不久我就拜倒在它的內涵之下。然後覺得它是越看越順眼啦，其實明明長得挺大氣的，氣質型(*^^*)，耐看。

資深玩家一看就告訴我這是歐洲工業風，他說在廣州烘焙展上海烘焙展看到也是這種德國的，四層烤的都是幾萬塊錢，專業設備就是這麼大不同，實用，耐用，好用優先，沒有那麼多花里胡哨的東西。

拋開顏值，它的大個子我是很滿意的，對於愛玩烘焙的我來說，大實在是太重要了，就像買個SUV，做什麼都好用！它的機身內膽都是不鏽鋼的，擁有極速升溫功能，顯示爐內實時溫度，智能預警系統，以及一次最多可以100多個記憶操作系統，可以數字輸入溫度時間，溫度可調20-350度，（可以說超級強大了，能夠玩轉各種烘焙）。還有快速冷卻功能，烘焙出品後快速冷卻，節約出品時間，照明功能（長亮短亮可選，雙爐燈設計），發酵功能，保溫功能，烘乾功能……設計很驚艷，可謂第一台全面考慮用戶需求的產品。

它有個特色，就是保溫性極好，絕對密封，中間不會流失熱量，所以設置的時間溫度都要比普通烤箱短和低，大大的節約了時間，驚不驚喜？然後又發現它居然可以五層同烤的，而且是全網唯一五層同烤都會很均勻，智能溫度補正0溫差。哇，太牛了！這簡直是突破好嗎？以後烤餅乾烤麵包再也不用分次烤了，烤蛋糕卷也可以一次烤幾個，想想就好過癮。它還有個特色，箱體可觸摸，加厚不鏽鋼外殼，內部保溫層厚達10厘米，牢牢鎖住溫度，省電一半。它有雙層強鋼化門，雙重保護，創新兩個玻璃門燈，照亮內膽清晰可見。還有智能斷電保護系統，安全放心。

大家知道，烤蛋糕卷，對烤箱溫度均勻要求非常高，如果溫度不均勻，毛巾底的顏色就會不好看，可以看到用高比克風爐烤的蛋糕卷，毛巾底特別漂亮，天使卷超級白嫩，雙色卷一次烤兩條，品嘗起來也是一塊兩種口味，是不是很誘人？

之前甚至現在很多人有這樣的誤解，風爐烤麵包會口感偏干？我也不知道這種誤解從何而來。那正好在這裡辟一下謠，口感偏幹完全沒有哦，收到風爐的第一天，我就試烤了兩個吐司，出爐簡直驚艷了！真的沒有想到上色會如此均勻！不僅吐司頂部上色均勻，它是從頭到腳上色均勻哦，以圖為證。

然後吐司組織對烤箱的要求也是特別高的，想要烤出完美吐司組織，那是非常不容易的，對烤箱溫度時間的把控很重要，這是我第一次用高比克烤出來的吐司，組織真的像棉花一樣。後來又試了幾次烤平頂吐司，組織上色從來沒讓人失望過。

同樣的，戚風這類甜點對溫度要求也是非常的苛刻，但是高比克完全沒問題，這是我烤的兔子戚風和西瓜戚風，是不是很可愛？

這是兩層同烤的海綿蛋糕，烘焙最有趣的就是不斷地玩新事物，老是玩幾種時間久了也會厭倦，有了高比克，我感覺又可以買很多新模具玩了，因為完全不用考慮因為模具太大放不進烤箱的問題啦，高比克都可以一次完成烘烤哦。

它的進口16寸大熱風機，正反轉出風互補風速，均勻受熱，蒸汽噴霧系統（120度均勻噴霧，口感濕潤），烤歐包，法棍等都沒有問題。我試了一下烤小太陽曲奇麵包，這款麵包，一般烤箱是不好做的，因為即使配方減半的麵糰，整形好後也要烤幾盤，相當的費時。這次我一次四盤，用高比克12分鐘就烤好了。

順便說一下，UKOEO高比克的烤盤精緻大氣，而且是不沾的，非常好洗，烤麵包，烤餅乾等都很好用。

它預熱也是非常快，預熱好會有警示音，進入「food」狀態，把食物放進去後，直接倒計時，根本就不用定時器，可以說是相當的智能。

然後它升溫是非常快的，打開門把烤盤放進去後，不到半分鐘即可恢復到設定溫度，不像有的烤箱開門後溫度一旦下降，就很難升上去。然後普通烤箱預熱都要10分鐘左右，有的嵌入式烤箱預熱甚至要半個小時，它只要5分鐘左右，效率可以說是非常高了，最主要的還是要強調，上色太均勻！這一點至關重要，所以真的是一款令人愛不釋手的風爐。最近愛上軟歐，每次都烤四個超大的，其實可以更多，非常的滿足。

像我們這種上班族，烘焙最缺少的就是時間了，而實現多層烤一直是美好的願望而已，現在高比克實現了：不僅節約時間，而且烤出來的東西都特別贊，可以說很感動了，這是我烤的三味小菠蘿，也是兩層同烤的，是不是看起來閃閃發光？

然後說說它的粉絲吧，高比克的粉絲群非常多，裡面有很多客服包括他們老闆坐鎮，還有很多烘焙高手，關於機器使用的任何疑問都能夠及時解答，烘焙的各種問題也可以第一時間解決哦。除了以上這些，你還可以看到廚友用高比克烤的蛋黃酥，馬卡龍，月餅，溶豆，蛋白糖等都是非常贊的，這真的是一台使人驚喜連連的風爐，我才使用了不到一個月，真的好期待未來和它相伴的日子~~~

現在UKOEO高比克還提供了三台免費試用風爐烤箱給小夥伴們，可以直接打開下廚房APP首頁，找到UKOEO高比克免費試用廚房活動，即可參與！

UKOEO高比克 | GXT60熱風烤箱

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