南瓜和它一起，營養翻倍，給身體來個大掃除！

南瓜和它一起，營養翻倍，給身體來個大掃除！

南瓜的做法主要有：清水煮南瓜、熬各式各樣的南瓜粥、做南瓜餅等，但是您可能沒試過南瓜燒雞的做法吧;南瓜燒雞不僅營養豐富且香味濃郁，堪稱家常菜中的特色菜品;下面請跟隨小編一起來學習一下吧!

原料：

南瓜300克、雞腿1隻(約300克)、洋蔥50克、蔥2根、姜少許 藥材：鬱金10克、陳皮10克、香附10克。

調味料：醬油3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。

做法：

1、 將藥材用5碗水煮成300毫升，去渣、取汁。

2、先將雞腿切塊，用開水汆燙過。

3、 南瓜去除粗皮、內瓤，切成塊狀，蔥切段，姜切末，洋蔥切丁備用。

4、 鍋內先放1大匙色拉油，加入蔥、姜、洋蔥，放入雞腿炒過，再加入南瓜、作法1及所有調味料，加300毫升的水，一起用小火煮20分鐘後，再用大火煮至湯汁收干即可。

功效：

理氣開郁。南瓜含有豐富的維生素A、維生素C及微量鋅，有壯陽、保肝、增強免疫力及增加體力的作用;鬱金性寒、味辛苦，可行氣解郁、活血化瘀;陳皮性溫、味辛苦，可去除胸中鬱氣;香附性溫，味辛、微苦，能行氣解郁，以上諸葯相互搭配可達到抗郁的功效。

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