白天烤豬蹄，湛江只有這家
湛江的牛肉燒烤店有很多
這家店算是燒烤屆的後起之秀
主打菜是烤豬蹄+濕辣牛肉
......
炭烤大豬蹄、濕辣牛肉、麻辣牛肉…
重點是從中午就開始賣燒烤的店
湛江現在還只有他這家
01
中午12點，我在吃燒烤
湛江少有的白天燒烤屋，平時上班中午偷偷出來擼個串再也不是不可能的了。
烤大豬蹄
這道菜是老闆自己改良很久後的做法，一整顆大豬蹄先腌後烤，撒上芝麻味道超香濃。
愛吃豬蹄的人分為熱吃和冷吃兩黨，我會選擇趁熱吃，痴迷膠原蛋白黏嘴的感覺。
作為招牌品種，肯定要用心再用心，大約要等十分鐘左右，烤至焦黃的豬蹄才能出爐。
豬蹄上最彈牙的那根筋，陽光下真的好美（擦口水）。
招牌濕辣牛肉
每次來，點一份招牌擔當「濕辣牛肉」。
當天新鮮的嫩牛肉，不腌制，切片串起，調整炭爐火候達到適宜的溫度，廚師按照你所喜歡的牛肉熟度，加上秘制醬汁，牛肉串被有節奏地帶起，最後上盤。
濕辣牛肉可以選擇5分熟，7分熟以及全熟，5分熟很嫩，也是我最喜歡的。
濕辣牛肉會配有兩種濕辣醬，傳統的特調濕辣醬，辣的口感很強烈，但是辣味也消得很快，愛吃辣的童鞋肯定很喜歡。
還有一款不那麼辣的濕辣醬，在辣度大幅度減少的前提下濕辣醬的香味還是保持著，推薦！
燒烤碟下都會墊著一張吸油紙，將燒烤上多餘的油水給吸掉。
濕烤油豆腐
油豆腐也是店裡的濕辣招牌之一，圓滾滾的油豆腐，外面裹著醬汁和芝麻，吃起來脆香脆香的。
一串接一串，會讓你上癮的。
02
大排檔上的常客
爆炒釘螺
在湛江的對炒釘螺肯定不會陌生，這個在深夜大排檔才會出現的宵夜霸主，在白天都能吃到了。
能直接用嘴巴嗦出來的辣炒釘螺！每一顆螺肉上都裹滿醬汁，爽辣又有嚼勁。
吃它可是個技術活兒，不是每個人都可以像我這樣口活這麼好的！驕傲！
麻婆兄弟
麻婆茄子是老闆在覺得「老是吃蒜蓉茄子，好厭啊！」的前提下，這道烤麻婆茄子被搬上來了。
說少了蒜蓉，加了一層厚厚的麻婆豆腐，聽起來很黑暗，但是光聞到那個麻麻辣辣的味道就很下飯了。
吃烤麻婆茄子最爽的一點就是能撕一長條茄肉，而且入口有滿滿的肉沫和麻辣香口，給個贊先。
麻婆伊面也是店裡的新品，菜單上還沒有的哦。
麻婆豆腐的麻來自花椒，辣來自辣椒，豆腐麻辣鮮香入口即化。
這裡的麻婆豆腐不給下飯，直接下面，爽口彈牙的伊面淋上麻婆豆腐，又麻又辣的十分過癮。
03
不吃燒烤還有這些家常菜
除了燒烤，店裡還有另一本家常菜菜單。
紅燒羅非魚
精選新鮮的羅非魚，每條份量都是沉甸甸的！白皙的魚肉翻著邊，浸足了醬汁中的香氣！
魚皮呈膠質狀，油亮焦脆！輕輕一掀，白皙的魚肉瞬間凸顯無疑，鮮嫩多汁，絲絲入味，連帶著皮吃進嘴。
魚刺都吸足了醬汁，在飯里淋上醬汁，魚肉在口中化開來，不禁讓人大快朵頤！
麻辣豬肺
老闆極力推薦的一份菜，老闆給我推薦的途中自己還打了碗飯等著吃了。
肺片灰常軟，裡面的肺管又脆脆的，內臟控容易把持不住。
聽老闆的總沒錯，我也默默的叫了碗飯跟老闆一起吃了。
當紅南瓜苗
南瓜平時就吃得多了，但南瓜苗可不是哪裡都有的吃，現在正是吃南瓜苗的季節，來兩道鮮瓜苗再好不過了。
上湯南瓜苗味清甜爽口，一口咬下去，會發出嘎吱的聲音，煮出來的瓜苗湯還特別的鮮甜。
雙椒炒瓜苗和上湯瓜苗都是南瓜苗，不同的是上湯瓜苗味道鮮甜，炒瓜苗則是脆爽。
南瓜苗脆嫩清甜，和辣椒一起風味非常獨特，但是不能吃辣的盆友可能就退避三舍了。
04
想不到是燒烤屋的落地窗餐廳
處處瀰漫著文藝氣息的一家餐廳，真想不到跟平時街邊見到的燒烤店有關係。
想擼就擼，大白天來上幾打濕辣牛肉，這日子過得美滋滋。
店裡無論是白天還是晚上，看出去的風景都讓人十分舒服，店外的露天位都空間超大，入夜了坐下吹吹風蠻愜意。
店裡有獨立包間，一群朋友來聚會吹水，擼串喝啤酒，這個夏天過得美滋滋。
用餐貼士
1.晚上前往消費客人較多，可能會出現服務跟不上的情況。
2.有個別菜品為每日限量，下單時可先諮詢店員。
3.每天的14:00—17:30是店裡的休息時間，注意時間前往哦。
優惠信息
整個暑假
白天吃燒烤8折
晚上吃燒烤9折
(小炒、酒水除外)
店家信息
【店名】入木三分
【地址】觀海路麗悅新天購物中心1樓
【營業時間】11:30-14:00;17:30-凌晨3:00
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