自己動手做的酸奶蛋糕，一出爐沒等放晾，大人孩子都搶光了

烤了一個6寸的蛋糕，完全等不及徹底放晾，就咔擦幾下，定妝後開動咯；一分為四，兩個孩子，愣是一點不剩的全部吃完了，孩子走的時候，還眼巴巴的看著我，一看那眼神，就是沒有吃夠的意思；呵呵，也怪我哈，早知道加量烤兩個就完美了，答應了孩子，讓端午節休息的時候再來家裡玩，再烤好吃的蛋糕來招待他，這才開開心心的回家了。。。

親親們，有喜歡酸奶蛋糕的嗎？跟著精靈一起來看看吧。沒有烤箱的親親們，同樣的配方，可以直接上鍋蒸熟的，它一樣是很美味很美味的蛋糕喲！！！

原材料：蛋糕粉70克，玉米澱粉20克，雞蛋3個，原味酸奶200克，白砂糖30克，檸檬汁5滴

酸奶蛋糕的做法

1.各式食材準備。

2.蛋黃，蛋白分開。

3.蛋黃中加入自製酸奶。

4.翻拌均勻後加入香草精。

5.篩入玉米澱粉。

6.篩入蛋糕粉。

7.翻拌均勻，攪拌至細膩光滑無顆粒，放一旁備用。

8.蛋白中加入幾滴檸檬汁。

9.分3次加入白砂糖。

10.打發至大彎勾狀態。

11.打發的蛋白，分2回加入蛋黃糊中。

12.採用翻拌和切拌的手法，每一回都溶為一體後再加一次蛋白。

13.活底模具的底部，包裹好錫紙。

14.倒入拌好的麵糊。

15.送入預熱好的烤箱，烤盤上倒入熱水，再放上蛋糕模具，120度烤60分鐘。

16.取出烤好的蛋糕，放在距離桌面上20CM左右向下摔幾次 。

17.冷卻後脫模即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！