川菜大師手裡的川菜，看起來特別精緻。網友：有點像西餐

在那位國家一，級川菜大師蘭明路手裡，很多川菜，看起來一點也不像川菜了，真的特別特色。相比於川菜，反而比較有西餐的特點，看起來非常精緻，而且分量極少，也不是特別具有麻辣的特色。

比如這道天府麻辣脆滷肉，乍一看還是特別有米其林餐廳的特點。聽菜名，感覺像是一道非常有代表性的川菜，但是看到菜品本身的時候，感覺真的特別精美，好像一道藝術品，完全脫離了川菜作為平民菜的感覺。

這道菜是香煎鱈魚佐魚香汁，看起來真的特別有創意，感覺好像置身在鮮花盛開的花園裡，真的特別精美。魚香汁算是川菜比較有代表性的一道味型，但是和這麼精美的美食結合在一起真的看起來很棒。

燒澆潼川豆豉鮮鮑，大家都知道潼川豆豉真的很出名的，這道菜川菜的元素還是很多的，而且看起來確實也是精美異常，只能說看起來就很好吃的樣子，還是很讓人心動的。

擔擔桂魚，講我們常見的擔擔醬和桂魚結合在一起，而且看起來真的無與倫比的精緻啊，真的很具有中國風，這種雅緻的造型和設計很有古風古韻啊。

當然也有很多網友表示，他那種根本就不算川菜，川菜根本就不是這樣的等等一系列意見，對此小編倒是覺得，只有川菜走向高端你，才能更容易被主流社會認可。

大家是怎麼覺得呢？他算不算得上是川菜的大師啊？你們覺得他這種川菜怎麼樣呢？

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