這些東西和雞蛋一起炒，真的是太美味了，超級下飯！

小時候家裡比較窮，經常吃不到肉肉，那個時候家裡最好的最優營養的東西就是雞蛋了。記得姥姥養了幾隻雞，每次下蛋以後就會分給我們幾個小傢伙吃。但是每次下的雞蛋都不是很多，小孩子太多了分不均的。能吃上一口就感覺非常的滿足了。所以弄的我現在還是特別喜歡吃雞蛋，不像小時候那樣清水煮著吃了而是換著花樣吃。

你知道么這些東西和雞蛋一起炒，味道真的是非常好呢。蒜黃炒雞蛋，以前都是吃韭菜後來無意中發現蒜黃和雞蛋一起炒味道也是非常不錯的。所以我已經放棄了韭菜炒雞蛋，每次都是用蒜黃代替韭菜，家裡人也都很愛吃。

還有就是豆腐炒雞蛋不知道你們有沒有吃過，我們這邊有一種叫做二薄的豆腐。和水豆腐、豆皮都不一樣。先炒豆腐，等炒半熟以後在倒入雞蛋一起炒。吃起來味道很不一樣，有著豆腐的香味，還帶著雞蛋的味道。我想著兩樣搭配在一起，一天的蛋白質絕對是足夠了的，所以隔三差五的做上一道給家人補充蛋白質。

以前吃清水煮雞蛋吃夠了，所以長大了就會把清水煮雞蛋再次加工做成虎皮蛋。把煮好的雞蛋剝皮，清洗掉上面的蛋殼，在把水控干放到油鍋里炸。把雞蛋的外皮炸的金黃色的就行了。大家可以簡單的調醬汁悶煮下炸好的虎皮蛋，也可以和其他的菜一起煮，特別是和紅燒肉一起煮那真是棒極了。

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