茶藝是一門很講究的藝術

品茶是一件雅緻的事，茶藝更將這種雅緻提升到一個近乎道的層次。欣賞茶藝表演，心神沉寂，自然的香在身旁飄蕩，是一種難以言說的享受。茶藝表演中有很多的專業術語，初學者可能不清楚，對此解說一二。

茶藝中有一道程序是所謂的孔雀開屏，孔雀開屏將最美麗的羽毛展示出來，茶藝中的孔雀開屏也是一種展示，展示的是茶藝表演中的所有茶具。

一次完整的茶藝表演需要用到一整套的茶具，比如茶盤，俗稱為茶海。品茗杯，這個是用來觀賞湯色的。茶夾，用來夾茶杯，顯得乾淨衛生。茶匙，是用來取茶葉的。茶針，用來疏通堵住的紫砂壺嘴。還有公道杯，這個是用來中和茶湯的，免得湯色不均勻。

公道杯還經常用來做海壺，所謂海壺，俗稱子壺，專用來儲存泡好的茶。有子壺自然就有母壺，是專門用來泡茶的茶壺，多是紫砂壺。這種泡茶方式多應用於烏龍茶，沖泡烏龍茶有所謂的頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華。第一泡是不喝的，沖泡後會倒入茶海中，這道工序在茶藝中被稱為烏龍入海。第二遍沖泡時將水注滿紫砂壺，蓋好蓋子後要用開水澆一下，這樣茶壺內外受熱，茶香會更為馥郁。

茶藝中有大彬淋浴的說法，這涉及到一個典故，大彬是明代的一位做壺大師，做的紫砂壺非常知名，後代便用大彬壺指代名貴的紫砂壺，大彬淋浴便是指用開水淋一下茶壺，清潔衛生，也能提升壺溫。

無論是與朋友一同品茶，抑或一個人品茶，都應在煮茶沖茶品茶中多一些茶藝的展現，手法渾然天成，茶便自然飄香。

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