自從家人自己去山上掏野蜂蜜，才知道自己吃了那麼多年的假蜂蜜

每年快到夏天的時候，自己都會買些蜂蜜喝或是送給朋友，親人。蜂蜜有美容養顏，潤燥，潤腸通便，緩解疲勞，促進血液循環，安神等等功效，對女生的好處更是多多的。

自家山上掏的野山蜜

人工養殖蜜

但是，讓人煩惱的是，經常買到假蜂蜜，或是質量次的蜂蜜，去年托熟人朋友買的，拿回家給爸媽喝，前陣子回家，老媽跟我說，那蜂蜜大部分都是糖，真鬧心。

去年底在市場一個經常買菜的攤子買了一瓶，我一直沒把它放冰箱，為了說吃的時候方便一些，就隨便放在茶几下，也快吃完了，這陣子都在喝自己家人去山上找的野蜜，也就把那剩下的部分給忘記了，今天無意中看到了，打開的時候，一股很沖的，酸酸的味到往上冒，吃了下，確實發酸了，壞掉了，參了很多水，傷心，都快吃完了，才發現自己買了劣質的，也怪自己不懂得去辨別。

其實，真的蜂蜜，常溫下，密封，放在乾燥，陰涼，通風處，可以存放十年都不會壞掉的，當然最好是放在冰箱冷藏。

從甜度來說，真的蜂蜜都是甜中帶點酸味，養殖蜜會相對甜些，野蜜則會是淡些；

從香味來看，真蜜都會有花的芳香味，野蜜有百花清香；

從外觀上來看，真的蜂蜜呈半透明狀，有光澤，養殖野蜜顏色會比較的淺些，野蜜則一般呈金黃色或黑色；

從花粉上看，真蜜都會有花粉成分，尤其野蜜，最上層會有點點粒粒的花粉。

上面一層就是花粉(自家山上掏的野山蜜)

買到蜂蜜後，還可以用一招來輕鬆辨別，用一份蜂蜜兌10份的清水，進行辨別真假，下面就用我自家山上掏的野山石蜜跟假蜜來做實驗吧，一起來看看吧！

步驟:

1. 準備材料:

假蜂蜜適量，自家掏的野山蜜適量，空透明瓶子2個，（最好用白色透明瓶子)，清水適量。

2. 往空瓶子里裝等量的蜂蜜，等量的清水，蓋上瓶蓋，用力搖晃一會兒。真的蜂蜜會是渾濁的，且有大量氣泡產生，而假的基本上很清，且基本沒有泡沫，這是因為真的蜂蜜含有花粉，蛋白質等成分，用力搖晃會變渾濁。

真蜂蜜

假蜂蜜

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