香港「網紅」美食大墨魚，原來是這樣做出來的，衛生條件很一般嘛！

去香港旅遊過的，都會在香港美食街上看到一種名為「滷水大墨魚」的美食，45元港幣一份，是很受內地遊客歡迎的。幾乎每一個到過香港旅遊的人都吃過它，它顯然已經成為香港的招牌美食了。

看看就是這種了，這種墨魚肉是經過滷製的，味道非常好，而且肉吃起來非常的嫩！

看看這攤子上放著的這種墨魚個頭非常大的，一個就在二三十斤的重量，買來也不便宜的，把這些墨魚肉給滷製好之後，有客人來吃了，再把它們切成小塊來賣，裝在小盒子裡面給食客吃，再在上面淋上一些醬料。

味道是非常好吃的，很多人都吃過它，但是很少有看到它的做法的，今天就來帶你看一下吧！

這電飯鍋里的滷水是提前就做好的，老湯的話是幾十年都沒有倒掉的老湯，然後每天再放進去一些新的材料進行熬煮，所以在味道方面是非常好的！把這些墨魚稍微放到水裡煮好之後，就放到這種湯里滷製，這美味的滷水大墨魚就算是做好了。

只是這環境看著有點很一般嘛，你看看這牆上的油漬可真夠多的，黑黑的一大片。怎麼看起來還沒有我們農村裡的廚房乾淨啊！你看到這樣的衛生條件，還會吃嗎？

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