它是蔬菜中刮油最猛烈的，夏天吃祛暑熱，又能美顏，女人要多吃

每到炎熱的夏天，食慾就特別的不好，尤其不想在廚房呆的太久，但飯還是要吃的，天氣炎熱，不喜歡吃油膩的大餐，還是喜歡清淡小菜，不僅開胃，還不會上火煩躁。今天天氣還不錯，早早的就去菜市場買來了，新鮮的韭菜和豆芽，來個快手美味菜，再配個粥，給自己和家人當做早餐。

其實，韭菜是我們日常生活中，餐桌上不可缺少的家常菜，今天，小饞貓要分享的這道韭菜炒豆芽，非常簡單，我老公特別喜歡吃我做的這道菜，綠油油韭菜和白白嫩嫩的豆芽，清新開胃，口感滑爽的豆芽還有獨特香味的韭菜配在一起再合適不過了。

雖然，這道菜簡單，普通。但是卻美味，家常快手菜，特別適合上班族做這道菜，只需爆炒幾分鐘，調料也不需要太麻煩，如果恰巧，自己家的菜園子就種著韭菜和豆芽，那真是有機綠色食品，放心無公害。

不啰嗦，趕緊來看看這道菜是怎麼做的吧，首先先將食材備好：韭菜，豆芽，生薑，大蒜，干紅椒。先把韭菜擇洗乾淨，切成段，不要太長，豆芽清洗一下，把軟皮撿出來，如果有泥沙的話，用水再泡一會，鍋里倒油，等到油熱後，放入薑末蒜末，煸至出香味，然後再倒入豆芽，開大火，快速翻炒，炒到斷生後再放入韭菜，炒至變軟。

然後，放點紅辣椒提提味道，等到快出鍋的時候，再放鹽，和生抽，鹽不要放的太早，韭菜會出水，一定要在出鍋前放，因為韭菜和豆芽都特別的易熟，所以，不用炒太久，簡單素炒，這兩個味道搭配在一起就特別棒。

美食小貼士：如果寶寶也吃的話，就不要放紅辣椒了，做這道菜，一定記得，快出鍋前再放鹽，這樣，不影響韭菜的口感，還不易出水。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！