有4道家常菜，老公三天不吃饞得慌，隔壁小孩子都饞哭了

有4道家常菜，老公三天不吃饞得慌，隔壁小孩子都饞哭了！

紅燒茄子

準備茄子、青椒、大蒜。

將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。

往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後腌十分鐘。

倒掉茄子中腌出來的多餘水份，然後撒上適量的玉米澱粉拌勻。

取一隻乾淨的小碗，然後依次放入玉米澱粉、糖、雞精、老抽、鹽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。

鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸。

炸至茄子表面金黃時撈出備用。

另起一隻乾淨的鍋，倒入少量的油。油熱的時候，放入番茄醬，蒜末煸炒出香味。

將茄子倒入鍋中煸炒勻均。

將青辣椒放入鍋中煸炒勻均。

將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒勻均，出鍋前再倒少許香油即可。

酸豆角炒肉末

酸豆角切碎末，因為是自家腌的，很乾凈，為了讓味道更重，我沒有洗，直接切了

豬肉餡準備好，我的這碗量很大，但實際用量只有300克左右

熱鍋涼油，將薑末倒入鍋中，小火慢煸

薑末煸到金黃色

將肉餡倒入鍋中，大火煸炒出湯，這樣的肉末吃起來才幹香

將酸豇豆倒入鍋內，大火翻炒

待豇豆中的水汽煸出一部分時，根據口味倒入辣椒碎，也可以倒入新鮮的紅辣椒圈

倒入適量的醬油、鹽，不停地翻炒

湯變得很少，豇豆末也熟了，出鍋

好香，非常開胃的下飯菜

燒椒拌牛肉

原料：杭椒110克，紅椒10克，用白滷水鹵熟的帶筋牛肉20克

調料：A料（味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克），小蔥30克，拍蒜10克，清油50克

做法：

1、把杭椒和紅椒放在鍋里干煎（有條件的廚房可以放在炭火上炙烤，味道更香），煎至完全熟透為止，取出放涼，用手撕成段.將鹵好的帶筋牛肉切成薄片（不要切的太厚）；

2、拍蒜放入清油中浸泡，使其入味；

3、小蔥切成1厘米長的節；

4、將杭椒、紅椒、帶筋牛肉片、A料、小蔥段、大蒜拌制均勻，上桌即可。

東江酒香雞

原料：

三黃雞一隻，枸杞、蔥度各少許。

調料：鹽、味精、雞精、老黃酒、二湯、浸雞白滷水各適量。

做法：

雞洗凈燙水，把調料混合燒熱，放入雞浸煮至熟，撈出斬件裝盤，淋上煮雞水、老黃酒各適量，面上放蔥度、枸杞即可上桌加熱食用。

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