研究發現：吃完它4個小時，你的血糖會明顯下降

不管哪種糖尿病患者，都需要控制好血糖。但和1型糖尿病患者相比，2型糖尿病患者還可以通過生活方式和飲食來調節血糖，不一定非要藉助胰島素藥物的幫助。

於是，對2型糖尿病患者來說，你所選擇的飲食就非常重要，大家可以試著在食譜中加入某些有助於控制血糖的食物，比如我們這裡要講的洋蔥，尤其是紫皮洋蔥。

研究發現，吃100克紫皮洋蔥的糖尿病患者，在短短四小時內就可以降低血糖。研究人員認為，顯然，洋蔥會產生降血糖作用，因此它可以用作糖尿病患者的膳食補充劑。

而另外一些研究也表明，紫皮洋蔥具有降低血糖的能力，但只有與二甲雙胍一起服用時效果才會很明顯。這項在大鼠身上所做的實驗表明，吞食紫皮洋蔥和糖尿病藥物，大大降低了它們的血糖和膽固醇水平。

這可能要歸功于洋蔥中所含的甲苯磺丁脲，這種物質可以作用於胰島β細胞，促進胰島素的分泌，對於控制餐後血糖尤其有效。

當然，洋蔥中所含的甲苯磺丁脲分量有限，還不足以像藥物那樣發揮強有力的功效。因此如果是血糖沒有得到有效控制的患者，還是要遵醫囑按時服藥，而把洋蔥作為輔助治療手段。

而且，由於肥胖和糖尿病能夠形成惡性循環，而洋蔥的熱量不高，所以大家不用擔心吃它會長胖。不僅如此，它似乎還能增加身體的新陳代謝率，幫你減掉一些重量。

除了洋蔥，大蒜也有同樣功效，它也有助於降低血糖水平，對胰島素抵抗或糖尿病患者有益。但需要提醒大家的是，洋蔥雖然很容易儲存，但肯定是越新鮮的越好。而且，為了更好地享受到大蒜和洋蔥的功效，建議大家切完洋蔥或大蒜以後，靜置15分鐘再去烹飪，這有助於含硫化合物充分產生，為我們帶來更多健康益處。

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