它是全球公認「超級水果」，連皮都可以吃，極難栽種，很少人吃過

隨著現代社會的發展，人們的生活水平比以前提高了很多。因此現代人在「吃」這件事上，不僅追求吃得飽，更追求吃得健康。就拿吃水果來說，過去人們常說「一天一蘋果，醫生遠離我」，對於蘋果的養生保健功效十分推崇，但是如今，蘋果作為一種大眾化的水果，已經遠遠無法滿足人們的需求。並不是說蘋果的營養價值不高，而且它的營養好像並沒有那麼全面，所以近些年來，人們一直希望能吃到營養更全面的水果，吃幾顆就能補充很多營養的那種水果。這種水果並非不存在，它在全球有很高的口碑，還是公認的「超級水果」。

這種水果是一種藍色的漿果，叫做「藍莓」。它原產自北美，是一種低矮的灌木上長出的果實。原本它是很酸的漿果，後來經過人工培育之後，口感變得十分甜美，成了市場上暢銷的水果。藍莓，顧名思義，就是外表是藍色的，這和我們平時吃的水果的顏色大不一樣，雖然個頭不大，但是營養非常豐富。它的果皮外面裹著一層白色的果粉，吃的時候不要洗掉它，最好連皮一起吃掉。

藍莓之所以被公認為「超級水果」，這和它的高營養、低熱量分不開。蛋白質、維生素什麼的就不說了，最值得一提的是它的幾種特殊應用成分：花青素、多酚、紫檀芪。藍莓中的花青素含量極高，而且種類豐富，花青素是一種純天然的活性物質，對視力極好，可以促進視網膜中的「視紫質」再生，預防近視眼，對於緩解眼球疲勞很有益處。此外，藍莓中所含的多酚、紫檀芪的抗氧化作用很厲害，對於某些疾病有抑制作用，可以說藍莓是非常全面的保健水果。

正是由於藍莓的這些功效，藍莓被聯合國糧農組織確定為「人類五大健康食品之一」，對它十分推崇。不過藍莓雖然好吃，但它卻極難栽種，首先是它對環境比較挑剔。藍莓要栽種在PH值在4.5-5.5的酸性土中，還要土壤十分濕潤，因為它不耐旱。然後就是它適合在氣溫低的地方生長，熱帶不適合。最後就是它的產量比較低，栽種的前三年產量都很低，進入第5年之後，畝產量才會比較穩定，每株產量在3-6公斤左右。

藍莓是一種漿果，這註定它在運輸上不佔優勢。它的保鮮期比較短，不耐擠壓，所以運送到市面上的藍莓所花的成本都很高。這也導致它的價格居高不下，小小的一盒200克，可賣到30元，走的是高端路線。這也導致少有人吃過它，朋友們，你們吃過嗎？

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