媽媽做的油炸糖餅，比炸糖糕好吃還不傷胃，不用燙麵簡單易做！

炸糖糕大家一定常吃吧？今天小編要給大家分享一道類似於糖糕的一種小油炸糖餅。因為我從小胃不好不能吃燙麵，所以媽媽把糖糕的做法給改良了，用普通的麵粉加入糖發酵，捏成小餅子再炸。而我這個做法也在媽媽的做法上多了一道裹麵包糠的程序。

這種小餅因為是發麵的，對於胃消化不好的人是個不錯的選擇。而且做法簡單，又很美味。只需要一碗麵粉，就能做一家三口人的，學會了自己在家就可以動手做早餐了。下面把方法分享給大家，感興趣的可以來試試。

油炸糖餅

【食材】麵粉240克、酵母粉1.5克、無鋁泡打粉1克、白糖適量、溫水半碗

【做法】1、將酵母粉、泡打粉、白糖3勺加入麵粉中。不喜歡泡打粉的也可以不放，但酵母粉得再加1克。夏天的話，可以少放一點酵母粉。加糖可以改進面點的口味和有助發酵。

2、麵粉中加入溫水和成光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜醒發，夏天1個小時左右，冬天可放在暖和的地方，發酵至原來的2倍大即可。

3、發酵好的麵糰取出加點麵粉揉一揉進行排氣，然後分成若干個等分的小劑子。

4、將每一個小劑子揉成團壓扁，放一勺糖包上後再壓成一個扁形的圓餅即可。由於和面的時候，已加入一些白糖，因此糖不用放的太多。

5、然後裹上一層麵包糠，將多餘的麵包糠抖掉。

6、將所有的都裹好麵包糠後，蓋上保鮮膜放置醒七八分鐘。

7、鍋中放入食用油，燒至六成熱，可放一下塊面片放入油鍋試一下溫度，然後再放入糖餅油炸。在油炸的過程中記得用筷子勤兩面翻動。

8、炸至兩面金黃，微微鼓起即可取出放在廚房紙上控油。

趁熱吃才最好吃，快來一起學學吧！自己動手給家人做早餐，更放心更健康哦！

今天的文章就分享到這裡， 如果您對這道炸小糖餅的技巧上還有什麼不同的看法或疑問，歡迎在文章底部的評論區留言，大家一起來討論！

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