苦瓜不要炒雞蛋了，試試這個新做法，簡單美味，一頓3根不夠吃

很多人吃苦瓜的時候，都是苦瓜炒雞蛋？其實苦瓜雞蛋不一定要炒著來吃，今天就給大家教一下，苦瓜和雞蛋的創新吃法，好吃簡單美味；

準備好苦瓜，然後把苦瓜去掉芯，切成薄片。

切成薄片之後，鍋里燒開水，然後加入一勺鹽，再放入苦瓜，讓苦瓜焯一下水，弄好之後撈起來，再用冷水洗一遍，焯水是為了讓苦瓜不苦，而且還能去掉苦瓜中的雜質，這樣吃起來特別香。

碗里打入三個雞蛋，雞蛋中加入少許的鹽，然後攪拌均勻

鍋中下油，油熱了之後，放入剛才弄好的蛋黃小火慢煎，煎炸成黃金雞蛋餅。雞蛋小火慢煎不容易破壞雞蛋的元素和成分，而且能很好的保住了菜式的美觀性。

然後圈起來，用到切成一小塊

切好之後放入碗中，碗中放入苦瓜，苦瓜雞蛋涼拌吃，一點也不苦，而且還很好吃。

然後再苦瓜上面加入小米椒，蔥段，生抽，耗油，白糖，香油，攪拌均勻，創新的苦瓜雞蛋就做出來了，不用炒而且特簡單，好吃趕緊收藏起來吧

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