苦瓜還能這樣吃，味道超棒，簡單易學，家人都愛吃的一道菜！

苦瓜要是做成一道菜的話我們通常會把它和雞蛋搭配叫苦瓜炒雞蛋 ，有些喜歡吃苦瓜不怕苦的朋友可能會喜歡這道菜但是像我一樣很怕苦的基本都不會吃這道菜。其實苦瓜對於人體的有利的作用還是很大的，如果我們因為怕苦而不去嘗試它我們將會錯失一道很有營養的菜。那苦瓜都有哪一些作用呢？咋們不要看它苦其實它富含了豐富的礦物質呢如鈣、磷、鐵和多種維生素這些對於我們的人體都是有很大的益處的。我們都都知道酸的的東西容易助腸道消卻不知苦瓜能刺激胃液大量分泌也是有開胃消食的功效，它還有利於消化和增進食慾化像夏天要是我們吃不下東西就可以吃點苦瓜。

有人說我也知道吃苦瓜對我們身體有好處可是問題就是太怕苦吃不下就像我們生病了知道良藥利於病但就是怕苦，其實這個問題小編已經想好了應對的辦法所以今天我教大家做一道菜叫釀苦瓜是不是都沒有聽過呢？這釀苦瓜不但不會苦而且味道還非常好做法也很簡單。首先我們要準備好所需要的食材，苦瓜三根、盡量挑選苦瓜的時候顏色不要特別綠的那種那些可能會苦，韭菜一把、豬肉200克、食用鹽、 花生油、味精。這些食材是不是都很簡單而且需要的食材也不多。

第一步：苦瓜洗乾淨後先用鹽水浸泡二十分鐘，苦瓜從鹽水拿出後用清水沖洗乾淨。苦瓜在中間用刀對半切開，我們把裡面的苦瓜籽挖出來它裡面的白色饢也要挖乾淨因為這個會讓我們吃起來很苦，朋友們一定要細心哦。

第二步：韭菜清洗乾淨，把韭菜切段留著備用。

第三步：把豬肉切碎再把韭菜放進去一起剁碎直到變成可以包餡那種，再撒點鹽。

第四步：剁好的餡用筷子包進苦瓜里不用包的太滿。

第五步：我們把包好的苦瓜放進鍋里去蒸開始用大火半小時後轉小火蒸十分鐘，我們的釀苦瓜就可以出鍋了。打開鍋蓋的時候是不是有味道很誘人呢？

最後我們就可以開始吃了，夾起它特方便胃口小的吃兩個可能就飽了其實它的餡會特別的好吃不像餃子餡它的味道會更清香吃起來一點也不會膩。

我們還要一個小秘訣，要是天氣不會太熱的情況下或者是保鮮的很好釀苦瓜留著第二餐吃再熱一遍會更好吃。

現在有很多的人都會有挑食的毛病這個很不好，特別是肉和蔬菜之間一定要均與搭配，也不能只喜歡幾種食物其它的就完全不吃這也是不好的。每種食物都會它不一樣的營養成分在裡面我們所需要的呢就是把這些營養不同的食物都去嘗試這樣我們才最大可能的吸收這些對我們身體有益的東西。最後希望我們都可以成為一個健康的人。

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