苦瓜和它是絕配，清熱解毒，美容養顏，每天吃一次，年輕10歲！

苦瓜炒雞蛋是一道很普通的家常菜，有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效，苦瓜是夏季常見蔬菜。

苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，增進食慾、明目、助消化、清涼解毒，滋潤白皙皮膚的功效。

雞蛋中加入鹽攪拌均勻，苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。

鍋里熱油，放入雞蛋和苦瓜，翻炒均勻，熟之後出鍋就可以了，非常美味。

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