推磨點鹵 體驗豆腐西施的生活鄉村優品
豆腐，中國的傳統食物，
在中國已經有上千年的製作歷史，
被譽為「東方龍腦」、「中國第一菜」。
豆腐的種類很多，點得比較老的，為北豆腐。
點得較嫩的是南豆腐。再嫩即為豆腐腦。
豆腐壓緊成型，是豆腐乾。
卷在白布層中壓成大張的薄片，是豆腐片。東北叫干豆腐。
壓得緊而且更薄的，南方叫百頁或千張。
豆漿鍋的表面凝結的一層薄皮撩起晾乾，叫豆腐皮，或叫油皮。
吃的話，那花樣就更多了，
香椿拌豆腐、虎皮豆腐、砂鍋豆腐、麻婆豆腐，
知道嗎，很多外國人了解中國美食的第一步，
就是麻婆豆腐呢。
說了這些豆腐的種類，
要是能自己DIY一下豈不更好？！
柳溝DIY豆腐工坊是一個推磨做豆腐的好去處。
閑暇時，讓自己和家人體驗一把豆腐製作的樂趣，
了解一整套傳統古法製作工藝，
過一把豆腐西施的癮。
柳溝DIY豆腐工坊是一家以柳溝當地特色酸漿豆腐製作體驗為主的體驗式旅遊中心。在這裡，親身體驗傳統豆腐的加工工藝和製作過程，並且可以通過嗅覺、味覺、視覺、觸覺來深入了解豆腐的奇妙之處。
在這個炎炎夏日，跟家人來一場豆腐製作之旅也不失為一件樂事！一次酷炫的DIY，不僅能讓生活增色，還可以收穫很多意想不到的驚喜！更能體驗家庭成員間默契的合作。
從泡豆開始到豆腐成型，大自然和人類文明賦予的意義絕對超乎我們的想像，一塊小小的豆腐，要經過6道程序才能被我們食用，也只有在真正體驗過之後，才能記住食物的奇妙，在品嘗的時候也會更加珍惜這份美味吧~
這裡的豆腐嫩滑軟糯，本就是很多朋友的心頭最愛，再加上親自體驗，親身參與，磨豆、點制、壓製成型，製作豆腐中的每一步都成了難忘的體驗。
自古豆腐就具有很高的營養價值，主要體現在其豐富的蛋白質含量上，它所含有的鈣磷鐵等人體需要的礦物質，為人類的健康做出了巨大貢獻。
DIY豆腐工坊體驗流程
【磨豆子】捲起袖子加入磨豆子的行列，體驗古法製作過程。
【喝豆漿】濃郁的豆漿煮好了，大家可以率先品嘗，在這個過程中還可品嘗剛出爐的豆花的美妙滋味。
【點豆腐】去親自領略酸漿點豆腐的奇妙瞬間，感受豆腐與酸漿間的螯合反應。
【嘗豆腐】新鮮出爐的豆腐腦，口感絕對會讓你回味一生。
小貼士：
DIY豆腐工坊地址：延慶柳溝紅綠燈停車場。
自駕車路線：在馬甸上京藏高速，在延慶城區出口下，沿迎賓路北行，走濱河南路或濱河北路或延琉路，即可到達。
責任編輯：小鄉
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