電車插畫吐司

很多小男孩喜歡電車，把可以吃的麵包電車做給寶貝吃吧。

做法來自RAN，麵糰方子自配。

配方是淺井20厘米車輪模一個的量。

材料:

高筋粉(王后日式)250克，細砂糖25克，鹽3克，牛奶168克，乾酵母3克，黃油20克。菠菜粉適量，南瓜粉適量，竹碳粉適量。

麵糰分布圖。

後油法揉到接近完全，分出21克加竹碳粉，20克加南瓜粉，80克加菠菜粉揉勻，剩下的分一個45克白色和一個白色大麵糰。

分別滾圓室溫基礎發酵至兩倍大。

綠色分為20克??3個，5克??4個，白色分15克??3個，(車窗),黑色分7克??3個，(車輪),黃色20克??1個(車燈)。

將兩個20克的綠色麵糰，一個20克的黃色麵糰，擀壓成約15??5厘米的麵皮。

以綠-黃-綠的順序重疊，用擀麵杖壓平整形，使其粘合。

把三個15克的白色麵糰搓成約15厘米的棒狀，再把兩個5克的綠色麵糰擀壓成約15厘米??1毫米厚的麵皮。

夾入白色棒狀麵糰之間。放在步驟6的上方。

將兩個5克的綠色麵糰搓成約15厘米的棒狀，兩斷用指尖稍微壓扁，放在上一步的白色棒狀麵糰兩側。

把20克的綠色麵糰擀壓成約15厘米??5厘米的麵皮，擺在步驟9的上方。用手指捏出邊角。

把3個7克的黑色麵糰，2個7克的白色麵糰，(從白色麵糰切取),搓成約15厘米的棒狀，把步驟10的車體翻面，交錯擺放黑，白色的棒狀麵糰，用手指按壓白色麵糰，填補縫隙。

從白色麵糰切取3個10克的麵糰，擀壓成約15??2厘米的麵皮，蓋住黑色(車輪)麵糰。

再從剩下的白色麵糰切取2個30克的麵糰，擀壓成約15厘米??3厘米的麵皮。放在步驟12的左右兩側，

車體翻面。

再切取50克的白色麵糰，擀壓成約15厘米??7厘米的麵皮，在上一步驟擺上麵皮。 用手指捏出邊角。

剩下的白色麵糰擀壓成約15厘米??18厘米的麵皮。把步驟15倒置於麵皮上。拉起靠近自己的一側的與另一側的麵皮對齊。

用手指捏緊接合處，輕輕滾動搓平。

側面。

接合處往下放入模具，入溫暖濕潤處進行最後發酵。

發酵好的狀態，入預熱烤箱上下火180度烤35分鐘。

烤好立即脫模，立在烤網晾涼，第二天切片。

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