皮Q肉多醬獨特！全台六大人氣肉圓

肉圓是台灣最典型的米食文化，而肉圓口味其實也有分地域性，大致可分為中部及南部肉圓兩種口味，不論是做法還是外觀都大不相同。中部肉圓外型多為元寶與圓形，內餡皆以豬肉及筍丁為主；南部則是以清蒸居多，內餡也多以單純的豬肉餡為主。

肉圓口味其實也有分地域性 (圖／MOOK)

1.新北 - 林員大粒肉圓

位在板橋的林員大粒肉圓，是在地老饕們推薦的美食名店。為了體貼客人一粒就能吃到飽，特別將肉圓做得特別大顆，內餡則選用了溫體豬肉後腿肉，腌制後和鳥蛋、香菇、筍絲包入肉圓漿皮里。就連日本知名藝人渡邊直美也曾造訪過。

地址：新北市板橋區府中路104號

林員大粒肉圓 (圖／新北市政府)

2.桃園 - 檜溪肉圓

檜溪肉圓是桃園當地公認最美味的肉圓店，創立至今已有50多年歷史，來自彰化的林老闆承襲父親家傳的好手藝，其中招牌就是有包鳥蛋的肉圓，成為口耳相傳的在地好味道。

地址：桃園市桃園區鎮撫街21號

檜溪肉圓 (圖／檜溪肉圓)

3.台中 - 奇珍肉圓

位在台中科博館附近的奇珍肉圓，是一家專賣台灣小吃的店家，以手工現做清蒸肉圓、四神湯、刈包、肉粽、豬血湯等小吃為主，甚至連前台中市長也是常客。

地址：台中市北區西屯路一段325號

奇珍肉圓 (圖／奇珍肉圓)

4.彰化 – 阿三肉圓

師出彰化知名北門口的阿三肉圓，外皮是蒸過裹上蕃薯粉，再以高溫油炸出酥脆嚼勁，內餡除香菇外還有油炸過的鴨蛋、口感像肉羹的肉塊，還有提味的蝦米；大肉圓則多加入乾貝，豐富夠勁的香酥風味獨樹一幟，屢屢在肉圓節拿下人氣冠軍寶座。

地址：彰化縣彰化市三民路242號

阿三肉圓 (圖／MOOK)

阿三肉圓 (圖／MOOK)

5.彰化 – 阿璋肉圓

阿璋肉圓好吃的秘訣是採用善化的蕃薯粉，內餡是以剁碎之溫體豬後腿肉為主，再加上新社的「柳仔菇」及古坑的竹筍以純手工製作蒸熟，低溫油炸出外皮口感後再淋上特調的醬料，爽口不油膩，難怪多年來人氣不墜。

地址：彰化縣彰化市長安街144號

阿璋肉圓 (圖／MOOK)

阿璋肉圓 (圖／MOOK)

6.台南 - 鹽水林家肉圓

鹽水林家肉圓 (圖／MOOK)

鹽水區的林家肉圓，遵古作法製作傳統美味，肉圓好吃不油膩，外皮Q嫩口感好，其米糕以文火2至3小時熬煮，碗粿及米糕也是不能錯過的特色老味道。

地址：台南市鹽水區康樂路98號

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