清洗排骨時，往水裡放點它，血水和臟物自動跑出來，乾淨又徹底

去朋友那裡蹭晚飯，朋友做了一道玉米燉排骨，洗排骨的時候，我發現朋友的清洗方法有點特別，平時我都是用溫水加點鹽來清洗，而朋友卻沒有放鹽，放了另外一樣東西，於是我問朋友為什麼不放鹽，朋友回答說用鹽水洗，做出來的排骨肉吃起來比較柴，口感不好。朋友喜歡做飯，廚藝很好，既然她這麼說肯定是經驗之談，排骨上桌後，果然細嫩美味。下面把朋友的清洗排骨的方法分享給大家，洗得乾淨還不影響口感，一起來看一下吧。

方法其實很簡單，把排骨放進洗菜盆里，倒入溫水，水量沒過排骨即可。為什麼不用冷水和開水，原因大家都知道嗎？冷水洗不凈，開水會把血水封在肉里，影響口感，還會造成營養流失。

接下來就是關鍵的一步了，平常我都是放鹽，而朋友卻往水裡面加了兩三勺麵粉。

然後攪拌一下使麵粉融在水裡面，再對排骨進行抓洗。麵粉的吸附力很強，能夠很好的吸附掉排骨上的灰塵臟物和血水。麵粉還可以用來清洗葡萄等水果，去污效果非常棒。

抓洗好以後，再用清水沖洗乾淨就可以了，這樣排骨就被洗得非常乾淨了，看上去很舒服，而且還不影響口感。

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