夏季就要來點營養又冰爽的，試試這個小甜品，上桌立馬搶光光

夏季以來天氣炎熱，就想吃點冰爽可口又開胃的，特別是我家小朋友最近特別愛吃酸奶。自己做的酸奶相對來說添加劑會少一些，可以放心給孩子吃。有了柏翠麵包機做起酸奶來還是非常方便的，大家不妨在家自己做來試試。發酵好以後，可以加點水果做成水果酸奶，什麼應季的芒果呀，黃桃呀，藍莓呀等等。

我家的酸奶基本都是自己前一天晚上做的，放在麵包機發酵一晚，第二天早上正好可以吃。剛做好的酸奶是溫的，可以直接給小孩子吃，因為小朋友的脾胃不能吃太涼的食物。做好的成品，入冰箱冷藏後食用，冰爽粘稠，非常適合夏季食用，好吃開胃又有很有營養。

最近我最愛的黃桃上市，所以做了大果粒的黃桃酸奶，比買的黃桃酸奶吃起來過癮多了，因為有大大有黃桃粒在裡邊，而且口感會更好！我把黃桃粒加了適量的糖，放在鍋里炒到變軟變透明，放涼後加入酸奶中，比直接加入新鮮的黃桃粒口感好很多，裝在小瓶子里，顏值也很高哈。早上一杯黃桃酸奶，再來一個自己自製的三明治，一中午的營養也夠了。

原料：

純牛奶500ML、菌粉一小包、黃桃、砂糖。

做法：

1、原材料備用。

2、酸奶瓶清洗乾淨，倒入適量的開水，泡一分鐘以上。（也可以直接在麵包機的桶，我個人是習慣直接用小瓶吃起來方便。）

3、瀝干瓶內水份，讓瓶降溫後，倒入純牛奶和酸奶發酵粉。充份攪拌均勻。（如果用工具攪拌，記得工具也要泡開水消毒。)然後用保鮮膜蓋住瓶口。

4、把小瓶放入麵包桶內。（我用的是中等的牛奶瓶，大概可以放四瓶。如果是迷你的，可以多放幾個。）選擇17程序，默認是發酵8小時。

5、黃桃去皮，去核切成大點的粒。

6、加入適合的砂糖倒入不粘鍋中炒。

7、炒到砂糖全部融化，黃桃顆粒變軟變透明，然後放涼備用。

8、酸奶發酵8小時後已經濃稠，把黃桃粒加入酸奶中即可。（喜歡吃涼的放入冰箱內冷藏。）

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