6款清爽甜品，帶來夏日清涼！

隨著天氣的炎熱，各種小甜品也很受大家的喜愛，今天就和大家分享一款，用西米和紫薯做的小甜品，加上紅棗和牛奶營養又美味。

1、紫薯米西

西米雖然不是米，但也含有的澱粉，是一種性質溫和的食材，吃了能補充能量。紫薯，低脂肪低熱量，並且富含膳食纖維的食物。

喜歡這道小甜品的朋友在家做點嘗嘗吧！

食材準備

西米｜紫薯｜紅棗｜酸奶｜冰糖

做法

1、在鍋中倒入清水，大火把水燒開後，放入西米，大火煮八分鐘。

2、煮好後把西米撈出，用涼水沖洗一遍。（在選擇西米的時候，要選擇小西米比較好煮，這次我買的西米質量不好，需要煮的時間久一點）

3、鍋中再次放入清水，再次把水煮開，放入西米，冰糖，紅棗用中火熬制15分鐘。不喜歡放紅棗的，可以減去

4、在煮西米的時間，把紫薯去皮，洗凈切成片，再切成小塊，放入盤中。（也可以放一些南瓜一起蒸）

5、蒸鍋中放入清水，大火把水燒開後，放入紫薯，隔水蒸六分鐘即可。

6、西米加冰糖，紅棗在鍋中熬至粘稠，（放入冰糖甜度，也可以根據自己的喜好來調整）

7、把西米熬至透明粘稠，盛入碗中，放上蒸好的紫薯，再加入酸牛奶攪拌均勻。（也可以把酸牛奶換成純牛奶）

2、紅豆姜撞奶

食材：純牛奶200ml、老薑1塊、細砂糖適量

做法：

1.老薑去皮切成小塊，放入料理杯中攪碎。

2.用乾淨的紗布包起來，再捏出薑汁。

3.純牛奶倒入奶鍋內，加適量砂糖。

4.再坐爐子上煮至80-90度，起小泡即可。

5.將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內。

6.靜至幾分鐘，凝結即可。

3、芒果西米露

芒果2個 / 西米200g / 牛奶450ml / 蜂蜜

1.在鍋中燒開水，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋煮。 大約20分鐘，西米煮至快全透明時關火，蓋上蓋子燜5分鐘

2.芒果切成小丁

3.待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水，再倒入牛奶中，攪拌均勻

4.西米在牛奶中浸泡20分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜，即可

4、西瓜冰沙

主料：西瓜(500g)、檸檬(2/1個)、白糖(20g)

做法：西瓜去皮切小塊，用叉子挑去籽，放入攪拌機中打成蓉，打的越細膩越好，擠入一些檸檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷凍一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。

5、焦糖布丁

原料：白砂糖，冷水，熱水，雞蛋，鮮牛奶

做法：

1、把白砂糖和冷水倒入鍋中，小火加熱

2、待其變為糖漿再加入熱水再煮一會，然後隨後倒入杯子中

3、起鍋倒入白砂糖和鮮牛奶，小火加熱攪拌至白砂糖都融化

4、打散雞蛋，攪拌均勻，待步驟3中的牛奶冷卻後倒入蛋液中攪拌一下

5、然後再將其倒入步驟2中的焦糖杯子中，用保鮮膜包好，放在蒸鍋蒸15分鐘左右，再關火燜幾分鐘

6、待其冷卻後，倒可在盤中即可開吃啦。

【6、酸奶水果撈】

用料：準備好自己喜歡吃的水果與堅果

1.把水果用清水清洗凈，切成小塊狀

2.準備一些堅果或者葡萄乾，切一刀切成兩半即可。

3.把酸奶倒入碗中，加一點白糖。

4.把之前準備好的水果倒入酸奶中，輕輕攪拌，不過不要用力，

5.營養又美味的水果酸奶撈就完成啦

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