正山小種的那些事兒 老韓請你喝紅茶

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正山小種的那些事兒

Friday，July 13

2018

編者按

當您認真聽完上面的音頻，認真看完下面的文字時，在公眾號回答以下三個問題，任意一個問題回答得出彩，您便有機會獲得價值36元（包運費）的正山小種體驗裝。

問題一：音頻中，老韓與橙子都聊了哪些問題？

問題二：本文中提到了哪幾款紅茶？

問題三：針對音頻，有什麼建議？

——橙子

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老韓是北京人。茶館掌柜的。在那個物質相對匱乏的上個世紀八十年代，他便可以體面且講究地靠嘴吃飯，那時候他是名律師。但五年前，他退去一身浮塵，斗笠斷髯，滾一身鄉土，遊歷於各大茶山，烹茶喚友，分享自己對茶的經驗與感受。

張迎迎是90後。與茶接觸，她說是一次完美的邂逅。迎迎的身體對茶有著極為敏感的感知力。她不會用專業的辭彙來描述自己喝茶的感受，相反，她會用最簡單的生活用語表述喝一款茶的感覺。

紅茶對沖比較

2017年正山掛墩產區 野茶（花香味） VS 福鼎紅茶（白琳工夫）

［第一步］條索比較

註解：條索是指各類干茶的外形規格

圖上：2017年正山掛墩產區 野茶（花香味）

圖下：福鼎紅茶（白琳工夫）

茶小白橙子解說：

色

紅茶的條索都成烏黑色，正山與外山並無太大區別

形

2017年正山掛墩野茶的條索大而飽滿，更多呈現完整的葉形

福鼎紅茶的條索較為細小且多為碎葉

香

2017年正山掛墩野茶聞著有一股淡淡的花香，但喊不出什麼花香，甜甜的

福鼎紅茶更偏向於較為濃郁的煙味

［第二步］茶湯比較

圖右：2017年正山掛墩產區 野茶（花香味）

圖左：福鼎紅茶（白琳工夫）

茶小白橙子解說：

色

2017年正山掛墩野茶看著偏淡，近處細看，顏色較為透亮

福鼎紅茶色澤較深，相比野茶，顏色有點渾濁

香

聞蓋碗：

2017年正山掛墩野茶依然保持著一股股淡淡的甜香

福鼎紅茶聞著有一股「烤地瓜」香氣，從中還混雜著一點「炒杏仁」的香味

聞茶湯：

2017年正山掛墩野茶鄉野氣息，有一股「柴火堆」的木質香

福鼎紅茶那股「烤地瓜」的香氣依舊在茶小白的我的腦子裡徘徊

味

2017年正山掛墩野茶口感偏甜，苦澀度較低，茶小白的我喝出了「蓮蓉月餅」的味道

福鼎紅茶口感偏苦，類似黑巧克力的感覺

［第三步］葉底比較

圖右：2017年正山掛墩產區 野茶（花香味）

圖左：福鼎紅茶（白琳工夫）

茶小白橙子解說：

在色，香和形上，兩者的區別與條索時沒什麼區別

2017年正山掛墩 傳統紅茶（原味）

茶小白橙子解說：

色

色澤上肉眼看著很透亮

香

2017年正山掛墩傳統紅茶（原味）的香味有一股「麻麻的」氣息

味

2017年正山掛墩傳統紅茶（原味）喝著有一股煙味兒，但同時又帶有一點樹木的氣息

掌柜老韓點評

根據每款產品的特色，正山小種（原味）帶有松煙香和桂圓香，野茶（花香味）帶有高山的氣息和有種通透感，野茶中的花香氣，相較於正山小種，會更為濃烈。但由於每個人的體質不一樣，口感以及氣息都會出現差別，韓掌柜建議最好自己親自體驗，喝一喝。

更多茶品詳情

2017年正山掛墩 傳統紅茶：

2017年正山掛墩 野茶：

註：買二包郵

無由持一碗

寄與愛茶人

慶成德廣茶舍

只為一杯乾凈茶

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