我們平常愛吃的西米到底是什麼東西做的？答案說出來你可能不信

我們平常愛吃的西米到底是什麼東西做的？答案說出來你可能不信

現在天氣漸熱，酷暑來襲。我們都想呆在空調房裡，喝上一碗清熱祛暑的甜品來解熱。那你知道我們平時喝的西米露是什麼做的嗎？可能有人要說了：這不是廢話嗎？西米露當然是西米做的啦！那你又知道，什麼是西米嗎？西米是怎麼來的？我們平常愛吃的西米到底是什麼東西做的？答案說出來你可能不信

在印尼有一種叫做西米棕櫚的樹，西米就是從這其中來的了。這種樹有一個特點，那就是樹裡面都是澱粉。這種樹是會果子的，當果子結完之後，樹的使命也就基本完成了。在這之後，我們就可以把樹砍下來，然後將樹裡面的澱粉取出來，進行過濾雜質等工序，澱粉就可以變成西米粉了。

當然，西米粉不是我們平日見到的西米。那麼，西米粉要怎麼樣才能變成西米呢？首先，需要在西米粉中加水調製成糊狀，然後將它放進篩子里磋磨，經過這樣簡單的工序之後，西米粉就能變成我們看到的像米粒一樣大小的西米了。

有了西米，我們就能熬制出一鍋清熱解暑的糖水了。但是，很多人都知道要將西米煮到透明才會彈牙可口，但如果我們真的這樣做的話就會把一鍋好好的糖水給煮糊了。

其實，如果我們要想吃到透明又彈口的西米，只要在看到西米只剩下一點點白芯的時候就關火了。不用擔心說西米會沒有煮熟，只要西米中剩下的白芯不是很大，我們只要把鍋蓋蓋上，餘熱就能幫我們將西米煮熟了。

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