夏天吃對火鍋能祛濕養陽

從中醫角度來講，吃火鍋是夏季燥濕養陽的不錯選擇。當然，吃的菜品、時間是有講究的。

火鍋底料主要是辣椒、花椒，這兩味調料都是辛溫的，能除濕，同時還能刺激胃口，脾胃好了，濕濁也就運化了。其次，火鍋里還有不少芳香的調料，中醫認為芳香化濕，也有除水濕的作用。再次就是老鷹茶，正宗的重慶老火鍋都是用老鷹茶沖兌的。老鷹茶性苦，苦寒燥濕，也是除濕的一把好手，同時還能遏制辣椒的辛溫。

從因時養生的角度來說，春夏要養陽。何為養陽？陽即氣也，即夏季要將衛外之氣養足，以應對大自然的高溫。養氣應該是以「五穀」為主，不推薦在夏季多涮肥牛、老肉片、酥肉等血肉有情之品，更推薦的是南瓜、冬瓜、山藥等清熱解暑利尿的素菜。毛肚富含優質蛋白，脂肪含量很低，在中醫里叫牛百葉，歸脾胃經，能夠健運脾胃。鴨腸富含蛋白質、B 族維生素、維生素C、維生素A 和鈣、鐵等微量元素，脂肪含量不高，也可以在夏天吃火鍋時放心進食。

當然，火鍋不能每天都吃，吃得過多，也會出現壯火食氣的情況。夏季吃火鍋建議在晚上吃。日落西山，水濕之氣開始蒸騰，正是一天濕氣最重的時候，這個時候濕重於熱，吃火鍋最為合適。中午艷陽高照，以熱為主而濕不重，所以不建議中午吃火鍋。

此外，夏季吃火鍋建議搭配苦味的飲料，因為苦入心，可養陰清熱除煩，比如綠茶、老鷹茶、涼茶、菊花茶就是不錯的選擇。啤酒也算苦味飲料，特別是精釀啤酒，濃濃的麥芽香味，是火鍋的好伴侶。但白酒不宜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！