它才是營養最均衡的食物，調理身體最簡單的食物，你吃對了么

說起雞蛋，大家應該都會覺得特別普通吧，而且甚至還有點不屑一顧，畢竟在大家日常吃的各種食物中，論便宜，雞蛋絕對是能排上號的，但是雞蛋的營養非常均衡，甚至比一些昂貴的食材比如三文魚、鱈魚更加有利於健康。

讓病人、產婦以及身體虛弱的人適當吃雞蛋補身體的做法，在中國已經流傳了不知道多少百年了，從古至今。直到現在，人們還普遍覺得小米粥和白煮蛋還是最養生的，實際上也確實如此，因為雞蛋的營養非常的均衡，對人體相當有利。

當然，雞蛋最養生的做法還是白水煮，然而可能大家很容易吃膩了白水煮的雞蛋，感覺味道很單調，甚至還有點腥。關於這點，我要告訴你們，其實主要是市場賣的那些飼養的雞蛋，確實口味不怎麼好。

如果你們吃過真正的農家自己散養的雞蛋，你們就會發現這個差距是很大的。之前去鄉下奶奶家，她自己養了幾隻小雞，那個蛋，同樣是白水煮出來，味道差距真的不是一般的大，蛋黃是有點橘紅色的，普通的雞蛋則是黃色的。但是在超市買的所謂的土雞蛋，卻感覺並沒有那麼好吃。

關於雞蛋，大家應該都挺喜歡吃荷包蛋的，但是做荷包蛋的話，儘可能用不粘鍋，少放點油，一是吃起來味道更加的清爽，而是對身體更好，太多的油脂攝入並不是一件好事。

還有很多人都很喜歡吃的溏心蛋，這個首先你們吃溏心蛋，儘可能要買殺菌過可生食的雞蛋，普通的雞蛋做溏心蛋是有一定安全隱患的。然後沸水定時煮6分鐘到6分半，基本上就是一個蠻好吃的溏心蛋啦。

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