我的抹面小公主，她把生活的靈感化為了蛋糕的樣子

最新 07-16

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每次都講麵包

今天我要和大家分享一位

蛋糕達人——曦曦妹兒

曦曦妹兒

抹面小公主

曦曦在銀行工作，低調到你光看她的朋友圈，完全不知道她做蛋糕居然這麼厲害。

我每次都開她玩笑：「一看就發朋友圈，就知道工作日到了」，因為幾乎全是財經消息。但是當你看過她的蛋糕作品之後，就會深切地體會到，什麼叫深藏不露。

第一次見識曦曦的蛋糕作品，是在ABC Cooking Stutio的一次線下聚會。同為烘焙愛好者，大家各自帶著自己的作品前來，有集顏值與美味與一身的慕斯，也有外表樸實內心華麗的麵包，還有完美體現四川地域屬性的干鍋……滿滿一桌，似乎炫技般地表明，這壓根兒就不像一場業餘者們的聚會，但居然真的就是。

就在大家各種拍照的時候，一個萌萌的女生，提著一頂大大的「帽子」走了進來。在大家的驚嘆聲中，她顯得有些不好意思。話不多，直接用作品秒殺眾人，說的可能就是她了。

來，看曦曦在我視野中的第一次亮相

對，就是這頂帽子，每一個細節都放過。就像投資巨大的CG電影一樣，帽子的細微處，甚至還能感受到飄動的毛髮。至少在我看來，這已經是專業水平了，對吧？對。

曦曦最早接觸烘焙是2015年11月，在閨蜜的影響下，網購了最基礎的烘焙工具套裝。最開始，她只是抱著試一試的心態，做了餅乾。「當餅乾出爐的那一刻，滿滿的幸福感撲面而來，從此便走入了烘焙這個深坑」，曦曦的這句話我真的是完全能夠體會。

從簡單的餅乾、蛋撻、紙杯蛋糕，升級到各式蛋糕卷和戚風蛋糕，曦曦開始了更多的探索。除了在ABC的學習，她還參加了裱花、松糕、水晶花、馬卡龍等專項課程。她開始將生活中的所感所想融入到各式小糕點中，並分享給同事和朋友。

韓國松糕

慕斯杯

馬卡龍

有沒有失敗的案例？曦曦告訴我，因為喜歡，所以她每一次做糕點基本上都是一次成功，「在我心裡，烘焙其實並不是那麼困難，也許也正因為如此，讓我在烘焙路上越走越遠」。看似一句輕描淡寫的話，但我知道，這句「並不困難」的背後，蘊含了多少努力。

有一次到教室上課，我看到曦曦一言不發坐在桌子前面，走過去才發現，她正在啃一本專門講配色的書，就為了能夠做出心目中想要的蛋糕的樣子。我記得曦曦提過，剛學完裱花課程的那段時間，她休息時間在家做蛋糕，一做就是一天，從早到晚。

朋友們找她做蛋糕，她會先在家裡練習好久，不僅要選用好的原料，而且還要在滿足口感的基礎上追求高顏值。「有些糾結症和強迫症的我，經常為了蛋糕上的一個裝飾會糾結掉很多時間」，曦曦說，對於生日蛋糕，她不是很喜歡做重複款式，朋友們也大多很信任她，每一次的蛋糕都讓她隨意發揮，給了她很大的發揮空間，也給了她可以不斷嘗試新東西的機會。

「有時候做出來的成品自己都會欣賞很久，甚至有時候自己都不敢相信這是出於自己的的手做出來的」，曦曦說，這麼形容自己，她覺得有些自戀，但我覺得還好，不信的話，看看出自她手的蛋糕。