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景德鎮是著名的「瓷之源、茶之鄉」,這個城市的產生及發展過程與「瓷、茶」的開發和興衰緊密聯繫在一起。
明代大戲劇家湯顯祖在《浮梁縣新作講堂賦》中贊道:「今夫浮梁之茗,聞於天下,惟清惟磬,系其揉者。浮梁之瓷,瑩於水玉,亦系其鈞火候是足。」充分肯定了「瓷、茶」的歷史地位。
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自明清以來,凡論及品茶雅器者,往往是「陶必宜興、瓷必景德」,此風至今不衰。只要懂茶的人都明白景德鎮瓷器的無可代替。
而今,「瓷、茶」文化已成為景德鎮城市文化的基因與特質。下面,就讓我們一起揭開「瓷」與「茶」之間的神秘面紗。
瓷與茶的淵源
茶與瓷之關係,歷來為研究瓷器和茶史的人們所矚自。現存文獻中最早的茶詩—西晉杜育《井賦 》中:「器擇陶揀,出自東歐」之句,一直是陶瓷研究中的焦點之一,為不可多得的陶瓷史料記載。
瓷器在文化的星河中一直不停閃爍,不同的瓷器也昭示著不同時期的不同思想文化,通過瓷器看歷史,一直是我們探訪古今的重要途徑。
青瓷茶器
青瓷的茶碗造型也極為豐富,有荷花形、葵花形、海棠形等各種花形口樣式,徐濥的「巧剜明月染春水,輕旋薄冰盛綠雲」和施肩吾的「越碗初盛蜀茗新,薄煙輕處攪來勻」,都是對越窯青瓷的讚美之句,足見當時越窯青瓷茶碗釉色之美。
白瓷茶器
白瓷在北方出現的比較多,白居易曾詩:「白瓷甌甚潔。」。彩瓷茶具的粉青釉釉層凝厚,釉面透明光澤,外觀柔和淡物模印製,產量高,質量精,普茶清且有韻味,廣受時人喜愛。
彩瓷茶器
唐代的黃釉瓷器以生產器皿為主多為茶器,有碗、盞、杯、缽等,胎體厚重,表層是透明的玻璃質釉,釉色以黃為主。花釉的誕生則是唐瓷的一種創新,以實用性為主,而後關注其藝術性。
瓷器的發展有賴於飲茶風尚和歷史背景的影響,茶與瓷之間有著內在滋切的關係。
至今碗、盤、茶杯等日用瓷仍為景德鎮之大宗產品,品茶雅器仍尚景德鎮瓷器。茶與瓷器是中國傳統文化中兩株燦爛的花朵,兩者相輔相成,相互促進。
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