「牛歡喜」是最尊貴的粵菜美食，但90％的人都不知道這牛歡喜是什麼！

中國美食博大精深，大家都知道中國有非常多的美食，而且中國的美食也被分成八大菜系，分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。這麼多的菜系每一種都有各自的特色，不論是從口味還是製作刀工上都是很不一樣的，不知道大家平時喜歡吃什麼菜呢？

而今天小優想跟大家分享的就是粵菜了，大家都知道這粵菜是廣東地區的美食，主要由廣州菜、潮汕菜還有客家菜組成，其中的菜品也是非常多的。不過在眾多的粵菜中，有一道美食叫做「牛歡喜」，經常在港片中出現，而且在當地也是一種不可多得的美食。

所以牛歡喜在廣東地區也是非常有名氣的美食，但是對於外地人來說，90%的人都不知道這牛歡喜到底是什麼美食。記得之前小優的朋友去廣州出差的時候，在廣州的夜市小炒街就有看到這種牛歡喜，當時朋友還不知道這是什麼美食，只見吃的人是非常多的，然後朋友就跟風去點了一份。

在等上菜的時候，朋友就跟旁邊的食客就聊了起來，在問到這牛歡喜到底是什麼美食的時候，食客就回答說，其實這牛歡喜是牛身上的一個部位，也就是母牛的生殖器。聽到這個的時候，朋友的表情瞬間就「石化」了，這感覺也是很不好的，突然覺得不太想吃了。

其實在廣東人們會把這種母牛的生殖器用來醬爆，據說吃起來的口感是很爽脆的，而且吃牛歡喜也是一種富貴、尊貴的象徵，畢竟這物以稀為貴，做一盤牛歡喜可是技術活。正因為這樣，牛歡喜常常會出現在招待貴賓的飯桌上。不過對於外地人來說，第一次聽到這牛歡喜是母牛生殖器的時候，肯定也是會覺得很重口味，根本無法下口的。對此不知道你們怎麼看呢？你們有沒有吃過這道美食？

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