麵條與米粉的碰撞，當花溪牛肉粉遇上彈子石鴨血面

南方人愛吃大米，而北方人偏愛麵食。不過，在米粉和麵條這兩種食材上，大家的觀點卻非常一致。雖然都以條狀形式呈現，但是麵條和米粉在口感和外觀上有著明顯的差別。

花溪牛肉粉，一眼望過去，牛肚和韭菜撒落在米粉之上，這翠綠和金黃的組合，的確能夠引起食慾。

彈子石鴨血面， 表面上看起來平淡無奇，顏色也比較深沉，不過其實它卻蘊含著豐富的「內涵」。

米粉選擇了牛肚的澆頭，看起來很厚實，一口咬下去也的確非常有嚼勁。和重慶火鍋當中的牛肚不同，和米粉搭配的它是一種全新的口感。

而鴨血面的澆頭自然就是鴨血了，份量很足，而且每一塊都非常爽滑，同時還有特色的酸蘿蔔，那酸爽滋味，真的是絕配。

米粉本身晶瑩透白，粗細適中，是比較大眾的口感，味道相對清淡，更多人可以選擇。口感上相對更加軟糯，容易入口，常常被形容為唆粉。

而麵條自然是採用了重慶本地的水面，硬度剛剛好，配合上青菜一同入口，感覺更是微妙。麵條講究的就是勁道，能夠多咀嚼感覺才會好。 不過呢，要特別提醒一點，因為使用了大量的泡椒，所以整碗鴨血面簡直辣到飛起。

花溪牛肉粉（13元）和彈子石鴨血面（10元），兩家店相隔不過100米，都位於龍湖時代天街A館對面的時代匯。不知道這兩種迥異風格的碰撞，你會愛上誰？

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